உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து இதழ்கள்

மனித உடலை பல்வேறு செயல்பாடுகளை நோக்கி இயக்குவதற்கு ஆற்றலை வழங்கும் முதன்மை இயந்திரம் உணவு என்றாலும், ஆரோக்கியமான உடலையும் மனதையும் கட்டியெழுப்புவதற்கு சத்தான கூறுகள் இல்லாத உணவு சிறிதும் பயன்படாது. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை சரியான விகிதத்தில் கொண்ட சமச்சீர் உணவு மரபணு, தொற்று மற்றும் தொற்று நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவது அவசியம். நீரிழிவு, உடல் பருமன், இருதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் வாழ்க்கை முறை சார்ந்த நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் அல்லது குணப்படுத்தும் திறன் கொண்ட உணவின் முக்கியத்துவத்தை உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறையில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் குணப்படுத்துவதற்கும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளுக்காக அறியப்பட்ட உள்நாட்டு மற்றும் உள்ளூர் உணவு வகைகளிலும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றனர். அரிசி போன்ற முக்கிய உணவு தானியங்களிலிருந்து விலகி,