வேளாண் தொழில்நுட்பம்

சுருக்கம்

ஒடிசா, இந்தியாவின் சில இன-மருத்துவ முக்கியத்துவம் வாய்ந்த காட்டு உண்ணக்கூடிய பழங்களில் பாதுகாப்பு ஆக்ஸிஜனேற்ற வழிமுறைகளின் மதிப்பீடு

உதய் சந்த் பாசக், அஜய் கே மஹாபத்ரா மற்றும் சதரூப மிஸ்ரா

நோய்களைத் தடுப்பது மற்றும் சிகிச்சையளிப்பது உள்ளிட்ட உடல்நலம் மற்றும் மருத்துவ நலன்களுக்குப் பயன்படும் நியூட்ராசூட்டிகல்ஸ் அல்லது செயல்பாட்டு உணவுகளாக இப்போது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இன மருத்துவச் சான்றுகளின் பின்னணி மற்றும் ஒடிசாவின் காட்டுப் பழ வளங்களை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டுகளால் செறிவூட்டப்பட்ட செயல்பாட்டு உணவாகப் பயன்படுத்துவதற்கான பார்வையுடன், 4 காட்டு உண்ணக்கூடிய பழங்கள் விட்ரோ ரேடிகல் துப்புரவு செயல்பாடு மற்றும் பெராக்ஸிடேஸ், கேடலேஸ் மற்றும் சூப்பர் ஆக்சைடு டிஸ்முடேஸ் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகள் குறித்து ஆய்வு செய்யப்பட்டன. (SOD) நிலையான முறைகளைப் பின்பற்றுகிறது. அதிக டிபிபிஹெச் துப்புரவு செயல்பாட்டைக் கொண்ட பழம் ஆண்டிடெஸ்மா கெய்செம்பில்லா (1020.6 ஏஇஏசி மி.கி/100 கிராம் dwt) மற்றும் மொரிண்டா டிங்க்டோரியாவில் (235 ஏ.இ.ஏ.சி மி.கி/100 கிராம் dwt) குறைவாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது . அதிக FRAP மதிப்பு Antidesma ghaesembilla இல் பதிவு செய்யப்பட்டது (2114 μM AEAC/g dwt) மற்றும் குறைந்த FRAP மதிப்பைக் கொண்ட பழம் Careya arborea (538 μM AEAC/g dwt) Antidesma ghaesembilla ஆனது அதிகபட்ச பெராக்ஸிடேஸ் மதிப்பு OD/1.12 ஐக் காட்டியது. wt குறைந்த அளவு மொரிண்டாவில் காணப்பட்டது டிங்க்டோரியா (0.054 OD/min/g திசு wt). ஆன்டிடெஸ்மா கெய்செம்பில்லாவில் (5.4×104 IEU/g புதிய திசு) கேடலேஸ் அதிக அளவில் காணப்பட்டது , டில்லேனியா பென்டாகினாவில் (1.2×104 IEU/g புதிய திசு) குறைந்த மதிப்பு காணப்பட்டது . சூப்பர் ஆக்சைடு டிஸ்முடேஸைப் பொறுத்தவரை (எஸ்ஓடி), மொரிண்டா டிங்க்டோரியாவில் (4.43 Δ OD/min/mg புரதம்) அதிகபட்ச மதிப்பும், கரேயா ஆர்போரியாவில் (1.12 Δ OD/min/mg புரதம்) குறைவாகவும் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. தற்போதைய ஆராய்ச்சி இந்த காட்டு உண்ணக்கூடிய பழங்கள், குறிப்பாக ஆன்டிடெஸ்மா கீசெம்பில்லா ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் வளமான மூலமாகும், மேலும் இதுபோன்ற உயர் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டிற்கு காரணமான தனிப்பட்ட சேர்மங்களை அடையாளம் காணவும் உட்படுத்தப்படலாம்.