ஜர்னல் ஆஃப் பாக்டீரியாலஜி & பாராசிட்டாலஜி

சுருக்கம்

நைஜீரியாவின் கடுனா மாநிலத்தின் சபோன் காரி, ஜாரியாவில் விற்கப்பட்ட வெட்டப்பட்ட பழங்களின் பாக்டீரியாவியல் மதிப்பீடு

நுரா எஸ்*, அக்போ கியூஓ, அபுபக்கர் ஏஎம், மிஜின்யாவா ஏ

சபோன் காரி உள்ளூராட்சிப் பகுதியில் உள்ள மூன்று சந்தைகளில் வெட்டப்பட்ட பழங்களின் பாக்டீரியாவியல் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. ஜாரியா, கடுனா மாநிலம். பாவ்பாவ், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய மொத்தம் நாற்பத்தைந்து புதிய வெட்டப்பட்ட வெண்டட் பழங்கள் தோராயமாக வாங்கப்பட்டன. பழங்களில் இருந்து மாதிரிகள் எடுக்கப்பட்டு, அகார், மன்னிடோல் சால்ட் அகர் மற்றும் மேக்கன்கி அகர் ஆகிய ஊட்டச்சத்துக்களில் தடுப்பூசி போடப்பட்டு, 24 மணி நேரம் அடைகாக்கப்பட்டது. பழங்களில் உள்ள பாக்டீரியா இனங்களை தனிமைப்படுத்தவும், கணக்கிடவும் தொடர் நீர்த்த நுட்பம் பயன்படுத்தப்பட்டது. 5% அளவில் குறிப்பிடத்தக்க வழிமுறைகளைப் பிரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் டங்கனின் புதிய பல வரம்பு சோதனையுடன் மாறுபாட்டின் பகுப்பாய்வு மூலம் பெறப்பட்ட தரவு பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. ஐந்து பாக்டீரியா இனங்கள்: Escherichia coli , Bacillus subtilis ., Citrobacter freundi , Staphylococcus aureus மற்றும் Providencia sp ஆகியவை E. coli உடன் பழங்களுடன் தொடர்புடையதாகக் கண்டறியப்பட்டது . பெறப்பட்ட முடிவு, வெட்டப்பட்ட பழங்களில் பாக்டீரியா சுமைகளில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாட்டை (P ≤ 0.05) வெளிப்படுத்தியது. பாவ்பாவில் அதிக பாக்டீரியா சுமை காணப்படுகிறது. எனவே, நுகர்வோரின் பாதுகாப்பிற்காகவும், உணவு மூலம் பரவும் நோய்களைத் தடுக்கவும் சுகாதார நடைமுறைகள் உறுதி செய்யப்பட வேண்டும்.