கடலோர மண்டல மேலாண்மை இதழ்

சுருக்கம்

சேமிப்பின் போது வெப்பமண்டல மீன்களின் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் குறைப்பு திறன் (Eh) மற்றும் pH மாற்றங்கள்

ஏகோ சுசாந்தோ, ட்ரை வினர்னி அகுஸ்தினி, ஏகோ ப்ரசேத்யோ ரிடாண்டோ, ஏகோ நூர்காயா தேவி, மற்றும் ஃப்ரோந்தியா ஸ்வஸ்தாவதி

நான்கு வெப்பமண்டல மீன் இனங்கள், Thunnus albacares (Yellowfin tuna), Ephinephelus striatus (Nassau Grouper), Cyprinus carpio (Carp), மற்றும் Osphronemus gourami (Gouramy), ஆக்சிஜனேற்றம் குறைப்பு திறன் (Eh) மற்றும் வெப்பநிலை வேறுபாட்டிற்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டன. குளிர்ந்த வெப்பநிலை. ஒவ்வொரு இனமும் Eh மற்றும் pH மதிப்புகளின் வெவ்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளன. வெப்பமண்டல நன்னீர் மீன்களின் மதிப்புகள் வெப்பமண்டல கடல் மீன்களை விட அதிகமாக இருந்தன, இருப்பினும் pH மதிப்புகள் நான்கு வெப்பமண்டல மீன்கள் ஒரே போக்கைக் கொண்டுள்ளன. நான்கு வெப்பமண்டல மீன்களில் மாறும் Eh மற்றும் pH விகிதங்கள் சுற்றுப்புற சேமிப்பகத்தில் வேகமாகவும், குளிர்ந்த சேமிப்பில் மெதுவாகவும் இருந்தன. தற்போதைய ஆய்வு Eh மற்றும் pH க்கு இடையிலான உறவையும் நிரூபித்துள்ளது.