ஊட்டச்சத்து கோளாறுகள் மற்றும் சிகிச்சை இதழ்

சுருக்கம்

இரண்டு உணவுப் பதிவு படிவங்களை ஒப்பிடுவதன் மூலம் ஹீமோடையாலிசிஸ் நோயாளிகளை பராமரிப்பதில் உணவு ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மதிப்பீடு

சச்சிகோ நாகஹாமா, சீ சைட்டோ, ஹிடெடோ தகாஹாஷி, தகாஹிரோ ஸுரா, சுமிகோ ஹிகுரே, சுடோமு நகானிஷி மற்றும் குனிஹிரோ யமகதா

இரண்டு உணவுப் பதிவு வடிவங்களிலிருந்து மதிப்பிடப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை உண்மையான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலுடன் ஒப்பிடுவதன் மூலம் ஹீமோடையாலிசிஸ் நோயாளிகளின் உணவு மதிப்பீட்டின் துல்லியத்தை மதிப்பிடுவதை இந்த ஆய்வு நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. ஜப்பானில் நிலையான பராமரிப்பு ஹீமோடையாலிசிஸ் பெறும் முப்பத்தொன்பது வெளிநோயாளிகள் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டனர். ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் இரண்டு நாட்களுக்கு அறியப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களுடன் உணவு வழங்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு நிலையான உணவுப் பதிவு படிவம் (முறை A) அல்லது அரை அளவு உணவுப் பதிவு படிவம் (முறை B) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு உணவிலும் உணவு உட்கொள்ளலைப் பதிவு செய்ய அறிவுறுத்தப்பட்டது. ஒவ்வொரு நோயாளியும் ஒரு குறுக்கு வழியில் இரண்டு முறைகள் மூலம் இரண்டு மதிப்பீடுகளை மேற்கொண்டனர். முறை A அல்லது முறை B மூலம் மதிப்பிடப்பட்ட உணவு உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் உண்மையான உணவு உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே உள்ள ஒத்திசைவு விகிதங்கள் ஆற்றல், புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடப்பட்டன. முறை B (96.2%) ஐப் பயன்படுத்தி மதிப்பிடப்பட்ட ஆற்றல் உட்கொள்ளல், முறை A (90.9%) உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உண்மையான ஆற்றல் உட்கொள்ளலுக்கு (p<0.05) கணிசமாக நெருக்கமாக இருந்தது. இருப்பினும், முறை A (96.9%) ஐப் பயன்படுத்தி மதிப்பிடப்பட்ட கொழுப்பு உட்கொள்ளல், முறை B (113.4%) உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உண்மையான கொழுப்பு உட்கொள்ளுதலுடன் (p<0.01) கணிசமாக நெருக்கமாக இருந்தது. பெண்களில் முறை A (88.2%) மூலம் உண்மையான மற்றும் மதிப்பிடப்பட்ட ஆற்றல் உட்கொள்ளலுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு (p <0.05) காணப்பட்டது. ≥65 வயதுடைய பாடங்களில் முறை A க்கு உண்மையான மற்றும் மதிப்பிடப்பட்ட மொத்த ஆற்றல் உட்கொள்ளல் (86.7%) அல்லது கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் (85.0%) ஆகியவற்றுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு (p<0.001) காணப்பட்டது. ஆற்றல் உட்கொள்ளலை மதிப்பிடுவதில் முறை A உடன் ஒப்பிடும்போது முறை B ஆனது துல்லியத்தை மேம்படுத்தியுள்ளது, ஆனால் இன்னும் ஆற்றல் உட்கொள்ளலைக் குறைத்து மதிப்பிடுகிறது. முறை B கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை குறைத்து மதிப்பிடுகிறது மற்றும் கொழுப்பு உட்கொள்ளலை மிகைப்படுத்துகிறது. உணவு மதிப்பீட்டு முறையின் துல்லியத்தை மேம்படுத்த கூடுதல் ஆய்வு தேவை.