மீன்வளர்ப்பு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு இதழ்

சுருக்கம்

யூரேசிய பெர்ச் (பெர்கா ஃப்ளூவியாட்டிலிஸ்) மற்றும் ஆர்க்டிக் சார்ர் (சால்வெலினஸ் அல்பினஸ்) ஆகியவற்றில் செரிமான நொதி செயல்பாடு

மார்கஸ் லாங்லேண்ட், ஜான் எரிக் லிண்ட்பெர்க், டோர்ப்ஜோர்ன் லண்ட்*

செரிமான நொதிகளான லிபேஸ், α-அமைலேஸ் மற்றும் டிசாக்கரிடேஸ்கள் (சுக்ரேஸ், மால்டேஸ், ஐசோமால்டேஸ் மற்றும் ட்ரெஹலேஸ்) ஆகியவற்றின் செயல்பாடு, பல்வேறு வயதுடைய யூரேசியன் பெர்ச்சின் (பெர்காஃப்ளூவியாட்டிலிஸ்) மெதுவாக வளரும் மற்றும் வேகமாக வளரும் குழுக்களில் ஆய்வு செய்யப்பட்டது. கார்போஹைட்ரேஸ்களின் செயல்பாடு மற்றும் α-அமிலேஸ்), லிபேஸ், டிரிப்சின் மற்றும் சைமோட்ரிப்சின் யூரேசியன் பெர்ச் மற்றும் ஆர்க்டிக்சார்ர் (சால்வெலினுசல்பினஸ்) ஆகியவற்றிலும் ஒப்பிடப்பட்டது. யூரேசியன் பெர்ச்சில் உள்ள செரிமான நொதியின் செயல்பாடுகளில் வளர்ச்சி விகிதம் மற்றும் வயது குறித்து எந்த பாதிப்பும் இல்லை யூரேசியனுக்கு எதிராக 2.5 Umg-1 புரதம் பெர்ச் மற்றும் ஆர்க்டிக் சார்ர் முறையே பி <0.001 இரண்டிற்கும்). ஆர்க்டிக் சார்ருடன் ஒப்பிடும்போது, ​​யூரேசியன் பெர்ச் கணையத்தில் அதிக லிபேஸ் செயல்பாட்டையும், பைலோரிக் சீகா மற்றும் நடுக் குடலில் குறைந்த லிபேஸ் செயல்பாட்டையும் கொண்டிருந்தது. இரண்டு இனங்களிலும் மொத்த ட்ரிப்சின் செயல்பாட்டை விட மொத்த சைமோட்ரிப்சின் செயல்பாடு அதிகமாக இருந்தது, அதேசமயம் யூரேசிய பெர்ச்சை விட மொத்த சைமோட்ரிப்சின் செயல்பாடு ஆர்க்டிச்சாருக்கு அதிகமாக இருந்தது (முறையே 192.8 மற்றும் 110.2 Umg மாதிரி-1; பி <0.001). அதிக லிபேஸ் மற்றும் புரோட்டீஸ் செயல்பாடு மற்றும் இரண்டு இனங்களிலும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேஸ் செயல்பாடு ஆகியவை அவற்றின் மாமிச உணவு பழக்கத்துடன் இணைக்கப்படலாம். மேலும், யூரேசியன் பெர்ச் சார்ரை விட அதிக மொத்த கார்போஹைட்ரேஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருந்தது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை, குறிப்பாக ஸ்டார்ச் ஜீரணிக்க அதிக திறனைக் குறிக்கிறது.