வேளாண் தொழில்நுட்பம்

சுருக்கம்

ஃபோனிகுலம் வல்கேர் விதை சாற்றின் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி செயல்பாடு

கான் என்.டி

ஃபோனிகுலம் வல்கேர் (Apiaceae) மதிப்புமிக்க மருத்துவ மற்றும் சமையல் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு பிரபலமான தாவரமாகும். செரிமான மற்றும் சுவாச அமைப்புகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பழங்கள் தவிர, உலர்ந்த விதைகள் இறைச்சி, மீன் மற்றும் பானங்களுக்கு சுவையூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஃபீனால்கள் மற்றும் நறுமண வழித்தோன்றல்கள் போன்ற F. வல்கேர் விதை சாற்றில் உள்ள பைட்டோகான்ஸ்டிட்யூட்டுகள் சில பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறன் உட்பட பல்வேறு இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பல்வேறு நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக ஃபோனிகுலம் வல்கேர் விதை சாற்றின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை கண்டறிய இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது.