நுண்ணுயிர் & உயிர்வேதியியல் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

தூய ஜெரானியோலின் நுண்ணுயிரியல் தன்மை மற்றும் கிராம்-பாசிட்டிவ் மற்றும் கிராம்-நெகட்டிவ் பாக்டீரியாவில் சின்னமிக் அமிலத்தின் பாக்டீரிசைடு செயல்பாட்டுடன் ஒப்பிடுதல்

ஜானெட்டி எம், டெர்னஸ் இசட்ஆர், டால்காண்டன் எஃப், டி மெல்லோ எம்எம்ஜே, டி ஒலிவேரா டி, அரௌஜோ பிஹெச், ரியெல்லா எச்ஜி மற்றும் ஃபியோரி எம்ஏ

ஜெரானியோல் ஒரு டெர்பீன் ஆல்கஹால் மற்றும் நறுமண தாவரங்களின் பல அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் முக்கிய அங்கமாகும். இந்த மூலக்கூறு அதன் இனிமையான மணம் காரணமாக சுவைகள் மற்றும் வாசனைத் தொழில்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. ஜெரனியோல் பூச்சிக்கொல்லி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் திறமையான விரட்டும் முகவராக உள்ளது மற்றும் அதன் நச்சுத்தன்மை குறைவாக உள்ளது. எனவே, உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்படும் சிறப்புப் பொருட்களுக்கான முக்கியமான சேர்க்கைகளைப் பெறுவதற்கு அதன் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்புத் திறனை ஆராயலாம். இலவங்கப்பட்டை எண்ணெய்கள் மற்றும் கோகோ இலைகளில் உள்ள ஒரு மூலக்கூறு இலவங்க அமிலம். இந்த மூலக்கூறு குறைந்த நச்சுத்தன்மையையும் வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் பல நுண்ணுயிரிகளுக்கு பரந்த உயிரியல் பயன்பாட்டு நிறமாலையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வேலை பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிராக ஜெரானியோலின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் மற்றும் சின்னமிக் அமிலத்தின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டை மதிப்பீடு செய்தது மற்றும் உணவுப் பொதிகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக எதிர்கால பயன்பாடுகளுக்கு அவற்றின் பாக்டீரிசைடு செயல்பாட்டை ஒப்பிடுகிறது. ஆய்வு செய்யப்பட்ட பாக்டீரியாக்கள்: ஸ்டேஃபிலோகோகஸ் ஆரியஸ், லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்ஸ், எஸ்கெரிச்சியா கோலி மற்றும் சால்மோனெல்லா என்டெரிகா. குறைந்தபட்ச தடுப்பு செறிவு சோதனை (எம்ஐசி) மற்றும் அகர் பரவல் முறை ஆகியவை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் உணர்திறனைக் கண்டறிய பயன்படுத்தப்பட்டன. ஜெரானியோல் ஒரு பெரிய பாக்டீரிசைடு செயல்பாட்டைக் காட்டியது மற்றும் ஆய்வு செய்யப்பட்ட பாக்டீரியாக்களுக்கான சின்னமிக் அமிலத்தை விட அதிகமாக இருந்தது. ஜெரனியோல் சிறந்த பாக்டீரிசைடு நடவடிக்கை மற்றும் உணவின் சிகிச்சைக்காக அல்லது செயலில் உள்ள உணவு பேக்கேஜிங் தயாரிப்பதற்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்துவதற்கான உயர் பயன்பாட்டு திறனைக் காட்டியது.