கடலோர மண்டல மேலாண்மை இதழ்

சுருக்கம்

ஃபீனால் உள்ளடக்கம், ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு மற்றும் இந்தோனேசியாவிலிருந்து நான்கு வெப்பமண்டல கடற்பாசிகளின் இழைகள் விவரம்

ஜோகோ சாண்டோசோ, சிட்டி அன்வாரியா, ரியா ஆக்டேவியா ரூமியான்டின், அரிஸ்டி பிரமாதிதா புத்ரி, நபிலா உக்தி மற்றும் யுமிகோ யோஷி-ஸ்டார்க்

இந்தோனேசிய கடற்புலிகளின் நான்கு வகையான மெத்தனால், எத்தில் அசிடேட் மற்றும் என்-ஹெக்ஸேன் ஆகியவற்றின் சாறுகள் மொத்த பீனால் உள்ளடக்கங்களையும் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகளையும் தீர்மானிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டன. ஃபோலின்-சியோகால்டியூ ரீஜென்டைப் பயன்படுத்தி ஸ்பெக்ட்ரோஃபோட்டோமீட்டரால் ஒவ்வொரு சாற்றின் மொத்த பீனாலின் உள்ளடக்கம் தீர்மானிக்கப்பட்டது, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு 1,1-டிஃபெனைல்-2-பிக்ரைல்ஹைட்ராசில் (DPPH) ஐப் பயன்படுத்தி அளவிடப்பட்டது. ஒவ்வொரு புதிய கடல் புல்லின் இழைகளின் சுயவிவரம் ஒரு நொதி-கிராவிமெட்ரிக் முறையின்படி செய்யப்பட்டது. சிரிங்கோடியம் ஐசோட்டிஃபோலியம் தவிர அனைத்து மெத்தனால் சாறுகளிலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான மொத்த பீனால் உள்ளது, எத்தில் அசிடேட் சாற்றில் அதிக உள்ளடக்கம் காணப்பட்டது; அதனால் தலசியா ஹெம்ப்ரிச்சி, சைமோடோசியா ரோட்டுண்டாட்டா, என்ஹாலஸ் அகோராய்டுகள் மற்றும் சிரிங்கோடியம் ஐசோட்டிஃபோலியத்தின் எத்தில் அசிடேட் சாறு ஆகியவற்றின் மெத்தனால் சாறுகள் டிபிபிஹெச் ரேடிக்கலைத் துடைப்பதில் மிக உயர்ந்த செயல்பாடுகளைக் கொண்டிருந்தன. வெப்பமண்டல கடற்பகுதிகளில் உள்ள பீனால் உள்ளடக்கம் துருவ மற்றும் அரை துருவ கரைப்பான்களில் கரையக்கூடியதாக இருந்தது. மொத்த இழைகளின் உள்ளடக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை, மதிப்புகள் 14.32 கிராம்/100 கிராம் முதல் 15.39 கிராம்/100 கிராம் வரை இருந்தது. இருப்பினும், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் Enhalus acoroides (8.93 g/100 g) இல் காணப்பட்டது மற்றும் மற்றவற்றுடன் கணிசமாக வேறுபடுகிறது.