அலர்ஜி & தெரபி ஜர்னல்

சுருக்கம்

வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறியின் சோதனை நுட்பங்கள்

தவானா டி. ஃபர்புஷ்

வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறி (OAS) என்பது ஒரு வகையான உணவு உணர்திறன் ஆகும், இது சில (பொதுவாக புதிய) கரிம பொருட்கள், கொட்டைகள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதன் வெளிச்சத்தில் வாய் மற்றும் தொண்டையில் ஏற்படும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளால் வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது. OAS நிச்சயமாக வேறுபட்ட உணவு மிகை உணர்திறன் அல்ல, மாறாக மண்ணின் குறிப்பிட்ட பொருட்களில் காணப்படும் மரங்கள் அல்லது களை தூசிகளின் எஞ்சியவற்றுக்கு இடையில் குறுக்கு-வினைத்திறனைக் குறிக்கிறது. இந்த முறையில், OAS ஆனது அவ்வப்போது தூசி உணர்திறன் கொண்ட நபர்களிடமும், பெரும்பாலான நபர்களுக்கு மரத்தூசிக்கு ஆளாகக்கூடியவர்களிடமும் காணப்படுகிறது. இது பொதுவாக சமைக்கப்படாத கரிம பொருட்கள் அல்லது காய்கறிகளை உட்கொள்வதற்கு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. OAS பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பல்வேறு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் இருக்கலாம், அவை பொதுவாக விரைவாக நிகழ்கின்றன, தூண்டுதல் உணவை சாப்பிட்ட சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு. மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட பதில் உதடுகள், வாய், காது சேனல் அல்லது குரல்வளையில் ஒரு கூச்ச உணர்வு அல்லது நுகர்வு உணர்வு. சில நேரங்களில் கண்கள், மூக்கு மற்றும் தோலில் வெவ்வேறு பதில்களை அமைக்கலாம். உதடுகள், நாக்கு மற்றும் உவுலா விரிவடைவது மற்றும் தொண்டையில் இறுக்கமான தோற்றம் ஆகியவை கவனிக்கப்படலாம். பாதிக்கப்பட்டவர் உணவை விழுங்கினால், வயிற்று அமிலங்களால் ஒவ்வாமை அழிக்கப்படாவிட்டால், நிச்சயமாக, ஹிஸ்டமைன் வெளியேற்றத்திலிருந்து ஒரு பதில் இருக்கும். பாதிக்கப்பட்ட நபர் சில கரிம பொருட்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகளை சாப்பிடும்போது OAS பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு சிலர் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுக்கு அதிக உணர்திறனைக் காட்டலாம், மற்றவர்கள் பல உணவு மூலங்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைக் காட்டலாம். மரத் தூசிக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் OAS ஐ பலவகையான உணவு வகைகளுக்கு வளர்க்கலாம். மரத்தின் தூசி உணர்திறன் கண்டுபிடிக்கப்பட்டாலும், புல் தூசி நிச்சயமாக அறியப்படவில்லை. மேலும், ஒரு சிலர் குறிப்பிட்ட உணர்திறன் வகைப்பாட்டிற்குள் வராத தரையில் இருந்து வளர்க்கப்படும் குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்கு தீவிரமான பதில்களைக் கொண்டுள்ளனர். வெப்பமண்டல உணவு வகைகள் OAS ஐ ஆரம்பிக்கும் போது, ​​மரப்பால் உணர்திறன் அடிப்படை காரணமாக இருக்கலாம், OAS உடன் தொடர்புடைய ஒவ்வாமை புரதங்கள் பொதுவாக சமைப்பதன் மூலம் அழிக்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலான பதில்கள் கச்சா உணவு வகைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் கொண்டு வரப்படுகின்றன. இதற்கு விதிவிலக்குகள் செலரி மற்றும் கொட்டைகள் ஆகும், அவை சமைத்த பின்னரும் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும்.