தாவர நோயியல் & நுண்ணுயிரியல் இதழ்

சுருக்கம்

அல்ஜீரிய தேனின் பூஞ்சை எதிர்ப்பு நடவடிக்கையில் தாவரவியல் தோற்றம் மற்றும் இயற்பியல்-வேதியியல் அளவுருக்களின் தாக்கம்

அகமது மௌசா, டிஜெப்லி நூரெடின், ஐசத் சாத், மெஸ்லெம் அப்தெல்மலேக் அப்தெல்மலேக் மற்றும் பச்சா சலிமா

ஆய்வின் நோக்கம் 6 இயற்கை தேன்களின் இயற்பியல் வேதியியல் தன்மையை வகைப்படுத்துவதும், தேனின் பூஞ்சை எதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மதிப்பிடுவதும் ஆகும். அல்ஜீரியா குடியரசின் பல்வேறு இடங்களில் இருந்து தேன் மாதிரிகள் சேகரிக்கப்பட்டன. மகரந்தச் சுயவிவரம், நிறம், ஈரப்பதம், சாம்பல், மின் கடத்துத்திறன் மற்றும் pH ஆகியவை ஒவ்வொரு தேன் மாதிரியிலும் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட அளவுருக்கள். தேன் மாதிரிகளின் பூஞ்சை எதிர்ப்பு செயல்பாடு 100% மற்றும் 50% (ஒவ்வொரு vol) செறிவு மூலம் Candida albicans மற்றும் Rhodotorula mucilaginosa மற்றும் அகர் கிணறு பரவல் முறை மற்றும் ஸ்பெக்ட்ரோஃபோட்டோமெட்ரிக் மதிப்பீட்டின் மூலம் சோதிக்கப்பட்டது. கெட்டோகனசோல் 2% மற்றும் நிஸ்டாடின் (100 U), நேர்மறை கட்டுப்பாடுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன.

தேன்களின் மலர் அடையாளம், அவைகளை மோனோஃப்ளோரல் மற்றும் பாலிஃப்ளோரல் தேன்களாக உருவாக்க அனுமதித்தது. இயற்பியல் வேதியியல் அளவுருக்களைப் பொறுத்தவரை, அனைத்து தேன் மாதிரிகளும் அனைத்து அளவுருக்களுக்கும் ஐரோப்பிய சட்டத்தை (EC டைரக்டிவ் 2001/110) பூர்த்தி செய்வதாகக் கண்டறியப்பட்டது. இயற்பியல்-வேதியியல் அளவுருக்களுக்கான சராசரி மதிப்புகள்: pH 4.1; 15.31% ஈரப்பதம்; 0.24% சாம்பல், 0.39 ms cm-1 மின் கடத்துத்திறன் மற்றும் 11.95 இலவச அமிலத்தன்மை. சி. அல்பிகான்ஸ் (10 மிமீ 6) மற்றும் ஆர். மியூசிலாஜினோசா (20 மிமீ 6) ஆகியவற்றிற்கான தடுப்பு மண்டலங்கள் காணப்பட்டன. மேலும், C. அல்பிகான்ஸ் (99.85 இல் 69.76) மற்றும் R. மியூசிலாஜினோசா (99.77 இல் 83.03) ஆகியவற்றுக்கான சதவீதத் தடுப்பு(%). தேன்களின் பூஞ்சை எதிர்ப்பு செயல்பாடு அவற்றின் பூக்களின் தோற்றத்துடன் தொடர்புடையது, மேலும் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள் செயல்பாட்டு உணவுகளின் தலைமுறைக்கு ஒரு பயனுள்ள ஆதாரமாக அமைகின்றன.