ரோஸ் சி குடிங், ஜொனாதன் யீடன், ஃபிரான்சிஸ் வாலஸ், எரின் மெக்டர்னகன், அர்மண்ட் ஜி நௌனௌ வெட்டி, இசபெலா சோகோலோவ்ஸ்கா மற்றும் காஸ்டெல் சி டேரி
வெவ்வேறு வகையான தயிர் வெவ்வேறு சதவீத புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அவற்றில் பல்வேறு வகையான புரதங்களும் உள்ளனவா? இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, பல்வேறு தயிர்களின் கரையக்கூடிய பகுதியிலுள்ள புரத வடிவத்தை நாங்கள் ஆராய்ந்தோம். பல தயிர்களில் பெரும்பாலும் இரண்டு முக்கிய பட்டைகள் இருப்பதைக் கண்டறிந்தோம்: ~20 kDa பேண்ட் மற்றும் ~15 kDa பேண்ட். இந்த இரண்டு பட்டைகளின் புரோட்டியோமிக்ஸ் பகுப்பாய்வு, 20 kDa இசைக்குழு லாக்டோகுளோபுலின் ஐசோஃபார்ம்களுடன் ஒத்துள்ளது மற்றும் 15 kDa இசைக்குழு கேசீன் ஐசோஃபார்ம்களுடன் ஒத்துள்ளது என்ற முடிவுக்கு இட்டுச் சென்றது.