Fronthea Swastawati, Titi Surti மற்றும் Dwi Apriliani, AGS
இந்த ஆராய்ச்சியின் நோக்கம், தியோபார்பிட்யூரிக் அமிலம் (டிபிஏ) மதிப்பு, பென்சோ (α) பைரீன் (பிபி) மற்றும் ஆர்கனோலெப்டிக் மதிப்பு ஆகியவற்றின்
மாற்றத்திற்கு சோள கோப் (எல்எஸ்ஏ) மற்றும் தேங்காய் ஓடுகள் (எல்எஸ்பி) திரவப் புகைகளின் வெவ்வேறு செல்வாக்கைக் கண்டறிவதாகும்.
சேமிப்பின் போது புகைபிடித்த நைல் திலாப்பியா.
தேங்காய் ஓடுகளைப் பயன்படுத்துவதை விட திரவப் புகை சோளப் பருப்பைப் பயன்படுத்திய புகைபிடித்த நைல் திலாப்பியா அதிக ஆர்கனோலெப்டிக் மதிப்பைக் கொண்டிருப்பதை முடிவு சுட்டிக்காட்டியது .
ஆர்கனோலெப்டிக் 8.60 (LSAH0), 8.24 (LSBH0), 8.02 (LSAH5), 7.88 (LSBH5), 4.91 (LSAH10), 4.56 (LSBH10) ஆகியவற்றின் முடிவு மற்றும்
10 நாள் சேமிப்பில் நிராகரிக்கப்பட்டது. கார்ன் கோப் (LSA) மற்றும் வெற்றிடப் நிரம்பிய திரவப் புகையைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தப்பட்ட புகைபிடித்த நைல் திலாப்பியா , சேமிப்பின் போது தேங்காய் ஓடுகளின் (LSB) திரவப் புகையால் பதப்படுத்தப்பட்டதை
விட அதிக ஆர்கனோலெப்டிக் மதிப்பைக் கொண்டிருந்தது . புகைபிடித்த
திரவத்தின் வேறுபட்டது
TBA மதிப்புக்கு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொடுத்தது (P <0.01). சேமிப்பகத்தின் காலம்
TBA மதிப்புக்கு (P <0.01) மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொடுத்தது. திரவப் புகைக்கும் சேமிப்பின் காலத்துக்கும் இடையிலான தொடர்பு
10வது, 5வது நாட்களில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொடுத்தது (P <0.01), அதேசமயம் 0 நாளில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொடுக்கவில்லை
(P>0.01).
ஒவ்வொரு சேமிப்பிற்கும் தேங்காய் ஓடுகளின் திரவப் புகையை (LSB) பயன்படுத்துவதை விட கார்ன் கோப் (LSA) திரவப் புகையைப் பயன்படுத்தி புகைபிடித்த நைல் திலாபியாவின் TBA மதிப்பு (LSAH0 : 0.76; LSBH0 : 0.74; LSAH5 : 1.02;
LSBH5 : 0.95; LSAH420 : LSAH420; LSBH10 : 1.32).
சோளத்தண்டு மற்றும் தேங்காய் ஓடுகள் திரவப் புகையைப் பயன்படுத்தி புகைபிடித்த நைல் திலாபியாவின் பாலிசைக்ளிக் நறுமண ஹைட்ரோகார்பன்களின் (PAHs) முடிவு
பென்சோ(α)பைரீன் கண்டறியப்படவில்லை என்பதைக் காட்டுகிறது.