மீன்வளர்ப்பு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு இதழ்

சுருக்கம்

அராச்சிடோனிக் அமிலம் பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் ஜப்பானில் உள்ள வெப்பமண்டல பவளப்பாறை மீன்களின் கோனாடல் கொழுப்பு அமிலங்களில் உள்ள ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

ஹிரோஷி ஒய். ஒகடா *,அஷ்ரஃப் சுலோமா

தற்போதைய ஆய்வின் நோக்கம், பிலிப்பைன் (11 வகையான பெண்) மற்றும் ஜப்பானிய (8 வகையான பெண்) காட்டுப் பவளப்பாறை மீன்களில் (செரானிடே, லுட்ஜானிடே, லெத்ரிடே, சிகானிடே மற்றும் லேப்ரிடே) 19 வகையான கோனாடல் கொழுப்பு அமில கலவையின் பண்புகளை ஆராய்வதாகும். அராச்சிடோனிக் அமிலம் (ArA), docosahexaenoic அமிலம் (DHA) மற்றும் eicosapentaenoic அமிலம் (EPA) அளவுகள் மற்றும் அவற்றின் விகிதங்கள் ஆகியவற்றில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தும் 5 வகையான ஆண்) நீர். அனைத்து உயிரினங்களின் துருவ கொழுப்பு மற்றும் 19 வகைகளில் 17 இல் உள்ள நடுநிலை கொழுப்புகளில் EPA அளவுகளை விட ARA அளவுகள் எப்போதும் அதிகமாக இருக்கும். 19 இனங்களின் கருப்பை துருவ கொழுப்புகளில் , ARA அளவு 6.0% முதல் 19.4% வரையிலும், EPA அளவு 0.9% முதல் 6.2% வரையிலும் இருந்தது. பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்ட அனைத்து உயிரினங்களிலும் கருப்பை DHA அளவு EPA ஐ விட எப்போதும் அதிகமாக இருந்தது. இதன் விளைவாக, இந்த இனங்களின் ARA/EPA விகிதங்கள் குளிர் மற்றும் மிதமான நீர் இனங்களைப் போலல்லாமல் அதிகமாக இருந்தன. மூன்று லெத்ரினஸ் இனங்களின் (21.4% முதல் 22.9%) டெஸ்டிஸ் போலார் லிப்பிட்களில் ARA முதன்மையான கொழுப்பு அமிலக் கூறு ஆகும் . எனவே, ARA ஒரு சிறிய கூறு அல்ல, அதாவது, அனைத்து பவளப்பாறை மீன் கோனாட்களிலும் உள்ள துருவ கொழுப்புகளின் முக்கிய அதிக நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் (HUFAs) DHA மற்றும் ARA (EPA அல்ல). வெப்பமண்டல பவளப்பாறை மீன், வளரும் நாடுகளில் வளர்ந்து வரும் மீன்வளர்ப்பு பொருட்கள் ஆகியவற்றின் பொருத்தமான அடைகாக்கும் உணவுகளை மேம்படுத்துவதற்கான வழிகாட்டியாக கோனாடல் கொழுப்பு அமில கலவை பற்றிய தற்போதைய தகவல் பயன்படுத்தப்படலாம்.