உயிரியல், வேளாண்மை & சுகாதார அறிவியல் பற்றிய குளோபல் ஜர்னல்

சுருக்கம்

வடமேற்கு எத்தியோப்பியாவின் கோந்தர் நகர சந்தைகளில் பழ நிர்வாகத்தின் மதிப்பீடு

அஸ்மாரு குல்டி, சாமுவேல் சாஹிலே & சுப்ரமணியன், சி.

பழங்கள் மிகவும் அழுகக்கூடியவை மற்றும் உற்பத்தியிலிருந்து நுகர்வு வரை பல்வேறு நுண்ணுயிர் மாசுபாடுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆய்வின் நோக்கம் கோந்தர் நகர சந்தையில் இருந்து பழ நிர்வாகத்தை மதிப்பீடு செய்வதாகும். பழங்களின் மேலாண்மை நேர்காணல் மற்றும் கவனிப்பு மூலம் கையாளும் நடைமுறை, பழம் கையாளுபவர்களின் சுகாதாரமான நிலை, போக்குவரத்து தொடர்பான பிரச்சனைகள் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் இடங்களின் சுகாதார நிலை குறித்து மதிப்பீடு செய்யப்பட்டது. நேர்காணல் செய்யப்பட்ட 32 பழ விற்பனையாளர்களில், அவர்களின் பாலினம், வயது மற்றும் கல்வி நிலைகள் அளவிடப்பட்டன. பழ விற்பனையாளர்களில் பெரும்பாலோர் ≤ 20 வயதுடைய கல்வியறிவற்ற பெண்கள். சுகாதாரமற்ற பழங்களை உட்கொள்வதால் உணவுப் பொருட்களால் பிறக்கும் நோய்கள் குறித்து பெரும்பாலான பழ வியாபாரிகள் அறிந்திருக்கவில்லை. பதிலளித்தவர்களில் பெரும்பாலோர், பழங்களுக்கான போக்குவரத்து அமைப்பில் சுகாதாரப் பிரச்சினைகள் இருப்பதாகவும், ஆனால் அவர்களில் யாரும் பழங்களை விற்பனை செய்வதற்கு முன்பு கழுவவில்லை என்றும் தெரிவித்தனர். பழங்கள் பழுதடைவதால் இழப்பு மற்றும் உடல் காயம் அனைத்து பழ வியாபாரிகளுக்கும் பொதுவான பிரச்சனையாக இருந்தது. கையாளுதல் நடைமுறைகள் பற்றிய அவதானிப்பிலிருந்து பெறப்பட்ட சான்றுகள் அனைத்து பழ சந்தைப்படுத்தல் பகுதிகளும் பழங்களுக்கு மட்டும் செயல்படவில்லை என்பதைக் காட்டுகிறது. கடையில் பல்வேறு பொருட்கள் பதப்படுத்தப்பட்டன. அவதானிப்பின் போது 62.5% பழங்கள் சந்தைப்படுத்தும் பகுதிகள் தூசி மற்றும் பல்வேறு அழுக்குப் பொருட்களால் நிரம்பியிருந்தன மற்றும் கையாளுபவர்களில் பதினான்கு பேர் சுத்தமான மற்றும் பொருத்தமான துணிகளை அணியவில்லை.