இயன் ஜேம்ஸ் மார்டின்ஸ்
பாக்டீரியல் லிப்போபோலிசாக்கரைடுகள் (எல்பிஎஸ்) மற்றும் வளரும் நாடுகளில் உள்ள தனிநபர்களில் அவற்றின் பிளாஸ்மா அதிகரிப்பு ஆகியவை பெரும் கவலையை ஏற்படுத்தியுள்ளன. எல்பிஎஸ் செல்களை விரைவாகச் செருகுவதன் மூலம் செல் சவ்வுகளாக மாற்றும், அவை கொலஸ்ட்ரால்/ஸ்பிங்கோமைலின் டொமைன்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. அல்சைமர் நோய் அமிலாய்டு பீட்டா (Aβ) பெப்டைட்டின் ஆட்சேர்ப்புடன் தொடர்புடைய செல் பாஸ்போலிப்பிட் இயக்கவியலை LPS மாற்றுகிறது, இது நச்சு Aβ ஒலிகோமர் உருவாக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. உயிரணுக்களில் உள்ள 1-பால்மிடோயில்-2-ஒலியோலைல்-பாஸ்பாடிடைல்கொலின் போன்ற இயற்கையாக நிகழும் பாஸ்போலிப்பிட்களின் பொதுவான வடிவம் Aβ மற்றும் பாஸ்போலிப்பிட்களின் விரைவான பரிமாற்றத்துடன் செல்களை வழங்குகிறது. டிபால்மிடோயில்பாஸ்பாடிடைல்கோலின் (டிபிபிசி), டிமிரிஸ்டோயில்பாஸ்பாடிடைல்கோலின் (டிஎம்பிசி) மற்றும் டியோலியோயில்பாஸ்பாடிடைல்கோலின் (டிஓபிசி) போன்ற பாஸ்போலிப்பிட்கள் Aβ ஒலிகோமர்களின் தாமதமான வளர்சிதை மாற்றத்துடன் மோசமாக கடத்தப்படுகின்றன. LPS ஆனது POPC செல் சவ்வு பண்புகள் கொண்ட செல்களை தன்னைச் செருகுவதன் மூலமும், கேங்க்லியோசைட் GM1-கொலஸ்ட்ராலை Aβ ஒலிகோமரைசேஷனுக்கான விதையாக ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் மாற்றும். நியூரான்களில் உயிரணு சவ்வு திரவத்தன்மையின் LPS மாற்றமானது வைட்டமின் E, பாஸ்போலிப்பிட் மற்றும் Aβ வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கும் பாஸ்போலிப்பிட் பரிமாற்ற புரதத்தை உள்ளடக்கியது. ஆலிவ் எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான உணவுகள் சவ்வு திரவம் மற்றும் Aβ வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கின்றன, ஆனால் வளரும் நாடுகளில் அதிகரித்த LPS அளவுகள் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் பாஸ்போலிப்பிட் மற்றும் Aβ இயக்கவியலின் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றில் தலையிடுகின்றன. மோசமான பாஸ்போலிப்பிட் மற்றும் Aβ வளர்சிதை மாற்றத்துடன் DPPC செல் சவ்வு உள்ளடக்கங்களை ஊக்குவிக்கும் பால்மிடிக் அமிலம் கொண்ட ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து சிகிச்சையானது, எல்பிஎஸ் நச்சுத் தூண்டப்பட்ட Aβ இடைவினைகளின் தாமதத்தால் வளர்சிதை மாற்ற நோய் மற்றும் அல்சைமர் நோயை மேம்படுத்தலாம், இதில் அல்புமின் (Aβ selfassociation) போன்ற பல்வேறு புரோட்டீன்கள் மூளையில் ஆஸ்ட்ரோசைட்-நியூரான் க்ரோஸ்டாக் வரை எல்பிஎஸ் குறைக்கப்பட்ட நச்சு விளைவுகள் அடங்கும்.