ஊட்டச்சத்து கோளாறுகள் மற்றும் சிகிச்சை இதழ்

சுருக்கம்

பீட்ஸ் மெயின்ஸ்ட்ரீம் செல்கிறது

கேரி டி மில்லர்வ்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதற்கான ஆரோக்கிய நன்மைகள், DASH (உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்த உணவுமுறை அணுகுமுறைகள்) உணவில் காணப்படுவது, பல ஆண்டுகளாக குறிப்பிடத்தக்க ஆர்வத்தை உருவாக்கியுள்ளது, குறிப்பாக பாரம்பரிய மருத்துவ சிகிச்சைக்கு மாற்று அணுகுமுறைகளைத் தேடும் மக்கள்தொகையின் சில பிரிவுகளில். பெரிய அளவிலான நீளமான அவதானிப்பு ஆய்வுகள் பழம் மற்றும் காய்கறி உட்கொள்ளல் மற்றும் இருதய நோய்க்கான அபாயத்தைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்புகளை வெளிப்படுத்தின [1-5]. இந்த நன்மைகள் இந்த உணவுகளில் காணப்படும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் - வளமான ஆதாரத்துடன் இணைக்கப்பட்டிருந்தாலும், இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடிய துணைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள் உணவு உட்கொள்ளும் அதே விளைவை வழங்கத் தவறிவிட்டன [6]. மற்ற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் கலவையான முடிவுகளுடன் ஆராயப்பட்டுள்ளன. தற்போது, ​​நமது காய்கறிகள் பலவற்றில் காணப்படும் ஒரு இரசாயனம், மோசமான வாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடைய பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் கணிசமான ஆர்வத்தைத் தூண்டியுள்ளது.