உயிர் வேதியியல் & பகுப்பாய்வு உயிர்வேதியியல்

சுருக்கம்

வேர்க்கடலை மற்றும் வாழைப்பழத்தில் உள்ள உயிரியல் கலவைகள்

பட் ஈ.ஏ., சஜ்ஜாத் என், மன்சூர் ஐ மற்றும் ரசூல் ஏ

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் எண்ணிக்கையில் கரோட்டினாய்டுகள், பைட்டோஸ்டெரால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஃபீனாலிக் அமிலங்கள் போன்ற உயிரியல் கலவைகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. ஆனால் கரையாத தன்மையின் காரணமாக அவற்றின் குறைவான உயிர் கிடைக்கும் தன்மை காரணமாக, உணவுத் துறையில் அவற்றின் பயன்பாடு இன்னும் வெற்றிபெறவில்லை. இந்த மதிப்பாய்வில், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் வேர்க்கடலையில் உள்ள உயிரியல் கலவைகள் மற்றும் அவற்றின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி விவாதிக்கப்பட்டது. வேர்க்கடலையில் ரெஸ்வெராட்ரோல், ஃபீனாலிக் அமிலங்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் போன்ற பல முக்கியமான கலவைகள் உள்ளன, அவை உணவில் இருந்து கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன. மேலும், இது கோ-என்சைம் Q10 இன் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் அர்ஜினைனின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட அனைத்து 20 அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. வாழைப்பழத்தில் ஃபீனாலிக்ஸ், கரோட்டினாய்டுகள், பயோஜெனிக் அமின்கள் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் போன்ற பல்வேறு அத்தியாவசிய உயிரியல் கலவைகள் உள்ளன. பெரும்பாலான சேர்மங்கள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகப் பதிவாகியுள்ளன மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் தொடர்பான நிலைமைகளுக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாப்பதில் கட்டாயப்படுத்துகின்றன.