உயிரியல், வேளாண்மை & சுகாதார அறிவியல் பற்றிய குளோபல் ஜர்னல்

சுருக்கம்

மக்காச்சோளத்தின் தரத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் (ஜீயா மேஸ் எல்.) அறுவடைக்குப் பின் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள தானியக் களஞ்சியங்களில் உயிர் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளுடன் ஐவரி கோட் டி ஐவரியில் உள்ள கிராமப்புற நிலைமைகள்

NIAMKETCHI Lé , CHATIGRE Olivier , COULIBALY Adamama , KONAN Ysidor , BIEGO ,மரியஸ் ஹென்றி ஜி

இந்த ஆய்வின் நோக்கம், லிப்பியா மல்டிஃப்ளோரா மோல்டென்கே மற்றும் ஹைப்டிஸ் சுவேயோலென்ஸ் பாயிட் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட இலைகளின் கலவையைப் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட தானியக் களஞ்சியங்களில் சேமிக்கப்படும் சோளத்தின் (ஜியா மேஸ் எல்.) கோப்ஸ் மற்றும் தானியங்களின் வணிக, ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதாரமான குணங்களுக்கு இடையே உள்ள தொடர்பைக் கண்டறிவதாகும். பெண்ட். இவ்வாறு 8 மாத சேமிப்பில் ஒன்பது அளவுருக்கள் ஆய்வு செய்யப்பட்டு கண்காணிக்கப்பட்டன. ஆய்வின் சேமிப்புக் காலத்தில் அனைத்து அளவுருக்களும் வலுவாக இணைக்கப்பட்டிருப்பதையும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு (பி <0.05) மாற்றப்பட்டதையும் முடிவுகள் காட்டுகின்றன. நீரின் உள்ளடக்கங்கள் (0.83 முதல் 0.91), ஈரப்பதம் (9.14% முதல் 12.78%), எடை இழப்பு (0.02% முதல் 34.32%), இலவச கொழுப்பு அமிலத்தன்மை (2.00% முதல் 5.88%), பெராக்சைடு (2.10 மெக் ஓ2/கிலோ முதல் 6.10 மெக் வரை) O2/kg), அஃப்லாடாக்சின் B1 (0.28 µg/kg to 58.10 µg/kg) மற்றும் ஓக்ராடாக்சின் A (0.32 µg/kg முதல் 41.53 µg/kg வரை) அதிகரிக்கும் அதே சமயம் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் (65.10% முதல் 53.5% வரை) மற்றும் அயோடின் மதிப்பு (121.40 g I2/100 g to 92.40 g I2/100 g I24.100 g வரை) ) பதிவு செய்யப்பட்டன. ஒவ்வொரு நிலையிலும், மக்காச்சோளக் கூழ்கள் மற்றும் தானியங்களின் கலவை பாரம்பரியமான அல்லது மேம்படுத்தப்பட்ட தானியக் களஞ்சியங்களில் இரண்டு தாவரப் பொருட்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறதா என்பதில் வேறுபடுவதில்லை. இரண்டு உள்ளூர் தாவரங்களின் கலவையுடன் 6 மாதங்களில் மக்காச்சோளத்தை சேமிப்பது மிகவும் பொருத்தமானது என்றும் முடிவுகள் குறிப்பிடுகின்றன. எனவே, எல். மல்டிஃப்ளோரா மற்றும் எச்.சுவேயோலென்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட இலைகளைப் பயன்படுத்துவது மக்காச்சோளத்தின் சேமிப்பில் சிதைவதை மெதுவாக்கும்.