மரபணு தொழில்நுட்பம்

சுருக்கம்

சிஆர்ஐஎஸ்பிஆர்/கேஸ் 9 ஆல் பொறிக்கப்பட்ட புகையிலை ஆலைகளில் தொகுக்கப்பட்ட அஸ்பெர்கிலஸ் ஃபிளேவஸ் α-அமைலேஸின் இரசாயனத் தன்மை

குன்ஹா என்பி, லேசர்டா டிஎஸ், லோரெனா எஸ்எல் கோஸ்டா, விக்டர் ஏ குன்ஹா, மைக்கேல் எல் லைட், சிமோனி சி டயஸ்

பூச்சி கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் α-அமைலேஸ்கள் போன்ற எண்டோ வகை குழு செரிமான நொதிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஹைட்ரோலிசிஸ் மூலம் மாவுச்சத்தை கட்டமைப்பு ரீதியாக எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக மாற்றுவதற்கு அவை முதன்மையாக ஊக்கமளிக்கின்றன. வேர்க்கடலை மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற தானியங்களுக்கு அறுவடைக்குப் பிந்தைய சேதத்தை ஏற்படுத்திய போதிலும், Apergillus sp. உணவு, இரசாயனம் மற்றும் ஜவுளி மாற்றங்களில் தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காக α-அமைலேஸ்கள் பயன்படுத்தப்படலாம், உற்பத்தி நோக்கங்களுக்காக பயனுள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் உற்பத்தி சங்கிலிக்கு மதிப்பை சேர்க்கலாம். இந்த அறிக்கையில் ஆய்வு செய்யப்பட்ட அமிலோலிடிக் என்சைம், சிஆர்ஐஎஸ்பிஆர்/கேஸ் 9 அமைப்பைப் பயன்படுத்தி மரபணு எடிட்டிங் மூலம் தற்காலிகமாக மாற்றப்பட்ட புகையிலை ஆலைகளில் உயிரியக்கமயமாக்கப்பட்டது. தனித்துவமான இயக்கவியல், 50 ^o C இன் உகந்த வெப்பநிலை மற்றும் உகந்த pH (6.0) போன்ற பல்வேறு உயிரினங்களின் பிற α-அமைலேஸ்களுடன் ஒப்பிடும்போது இது குறிப்பிட்ட பண்புகளைக் காட்டியது . ஸ்டார்ச் நீராற்பகுப்பு Apergillus flavus மூலம் வினையூக்கப்படுகிறது. உலோக அயனிகள் மற்றும் கரிம சேர்மங்களுடன் சிக்கலான போது அமிலோலிடிக் செயல்பாடு குறைவதை வெளிப்படுத்தும் அயனி மேம்பாட்டாளர்கள் மற்றும் வெவ்வேறு தடுப்பான்களைப் பயன்படுத்தி α-அமைலேஸ் அளவிடப்பட்டது.