முகமது அப்த் எல் ஹெலிம், ஷபான் ஹஷேம், டேமர் எஸ்ஸாம் மற்றும் முகமது உமர்
பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் கரோனரி இதய நோய் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய இரத்தக் கொலஸ்ட்ரால் ஒரு முக்கியமான ஆபத்து காரணியாகும். பல ஆய்வுகள் புளிக்க பால் பொருட்கள் அல்லது லாக்டோபாகிலஸ் விகாரங்களை அதிக அளவு உட்கொள்ளும் போது சீரம் கொலஸ்ட்ரால் குறைவதாக தெரிவிக்கின்றன. இலக்கியத்தின் அடிப்படையில், லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் (LAB) இன் விட்ரோ கொலஸ்ட்ரால் நீக்கம் அவற்றின் விவோ கொழுப்பைக் குறைப்பதாகக் கணக்கிடப்பட்டுள்ளது. ஆனால் சமீபத்தில் இது போன்ற இன் விட்ரோ குணாதிசயம் அவர்களின் இன் விவோ செயல்பாட்டிற்கு நேரடியாக பொருந்தாது என்று முன்மொழியப்பட்டது. இந்த ஆய்வின் நோக்கமானது, பாக்டீரியல் கலாச்சார ஊடகங்களில் இருந்து லாக்டோபாகிலஸ் ரியூட்ரி (ATCC 23272) மற்றும் லாக்டோபாகிலஸ் கேசி (ATCC 393) மற்றும் விவோ நிலைமைகளின் கீழ் உள்ள விட்ரோ கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் திறன் எவ்வளவு என்பதைக் கண்டறிவதாகும். பயன்படுத்தப்படும் பாக்டீரியாக்கள் மனிதனிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு பூர்வீக விகாரங்கள் மற்றும் சீஸ் தோற்றம் முறையே அதன் விவோ செயல்திறனில் பிரதிபலிக்கிறது. இங்கே, கொடுக்கப்பட்ட விகாரங்கள் கலர்மெட்ரிக் முறையைப் பயன்படுத்தி விட்ரோ கொலஸ்ட்ரால் ஒருங்கிணைப்பு அல்லது நுகர்வு திறன் கொண்டவையா என்பதை நாங்கள் ஆராய்வோம். இந்த விளைவுக்கான முன்மொழியப்பட்ட பொறிமுறையானது பாக்டீரியாவால் குடல் கொழுப்பை அகற்றுவது அல்லது ஒருங்கிணைத்து, கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதலைக் குறைப்பதாகும். இந்த விளைவு விட்ரோவில் நிரூபிக்கப்பட்டாலும், விவோவில் அதன் பொருத்தம் இன்னும் சர்ச்சைக்குரியதாகவே உள்ளது. மேலும், சில ஆய்வுகள் லாக்டோபாகில்லியின் பாத்திரத்தை அதிரோஜெனீசிஸ் லாக்டோபாகிலஸ் ரீட்ரியில் (LA7) ஆராய்ந்தது, கொழுப்பு உணவுக்கு உட்படுத்தப்பட்ட எலிகளில் சீரம் கொழுப்பைக் குறைக்கும் திறனை முன்பு காட்டியது. 4-6 வாரங்கள் மற்றும் 25-30 கிராம் எடையுள்ள இருபது ஆண் சுவிஸ் அல்பினோ எலிகள் எல். கேசி மற்றும் எல். ரியூட்ரி மூலம் வாய்வழியாக உட்கொண்டதாக எங்கள் இன்-விவோ ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. அவை 12 மணிநேர ஒளி/இருண்ட சுழற்சியின் கீழ் 22-26 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் 50% ஈரப்பதம், கூண்டுகளில் (15 × 25 செ.மீ.) மூன்று எலிகள் கட்டுப்பாட்டுக் குழுவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. மாதிரிகள் எபென்டார்ஃப் குழாய்களில் எடுக்கப்பட்டு மொத்த சீரம் கொலஸ்ட்ரால் செறிவுக்காக சோதிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த திட்டங்களை வலுப்படுத்த கூடுதல் மருத்துவ சான்றுகள் தேவை