அலர்ஜி & தெரபி ஜர்னல்

சுருக்கம்

தற்போதைய சகாப்தத்தில் உணவுப் பழக்கத்தின் அழிக்கும் விளைவுகள்

அலியா சித்திக் * மற்றும் நாக அனுஷா பி

உணவு என்பது பொதுவாக தாவர அல்லது விலங்கு தோற்றம் கொண்ட எந்தவொரு பொருளும் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து ஆதரவை வழங்குவதற்காக உட்கொள்ளப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், புரதங்கள், வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் உள்ளன. புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது, எந்த நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்கள் இல்லாமல் ஆரோக்கியமாக இருக்க உடலுக்கு வலிமையையும் சக்தியையும் அளிக்கிறது. ஆரோக்கியமான உணவின் மதிப்பை அறிந்திருந்தாலும், பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் வாழ்க்கையையும் பாதிக்கும் துரித உணவை விரும்புகிறார்கள். இந்த ஆய்வுக் கட்டுரை உணவு மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் அதன் தாக்கம், அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்ளும் போது ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் மற்றும் அது போதுமான அளவில் உடலுக்கு வழங்கப்படாவிட்டால் என்ன நடக்கும், பெரும்பாலான பிரச்சனைகள் என்ன என்பதை விவரிக்கிறது. துரித உணவு அல்லது நொறுக்குத் தீனிகளை அதிக அளவில் அல்லது அதிக அளவில் உட்கொண்டால் மக்கள் எதிர்கொள்கின்றனர். துரித உணவு கலாச்சாரம் இளைய தலைமுறையினரிடையே வளர்ந்து வரும் போக்காக இருப்பதால், அவர்களில் பெரும்பாலோர் உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்படலாம். துரித உணவு அமெரிக்காவில் உள்ள பெரும்பாலான மக்களுக்கு உணவின் முக்கிய அம்சமாக மாறியுள்ளது மற்றும் உலகம் முழுவதும் அதிகரித்து வருகிறது. அடிக்கடி துரித உணவுகளை உண்பதால், ஒரு நபர் அதிக எடை அதிகரிப்பதோடு, உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் மற்றும் இதயம் தொடர்பான நோய்கள் போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை எதிர்கொள்கிறார். தயாராக கிடைப்பது, சுவை, குறைந்த விலை, சந்தைப்படுத்தல் உத்திகள். மற்றும் சகாக்களின் அழுத்தம் அவர்களை குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரிடையே பிரபலமாக்குகிறது.