மீன்வளர்ப்பு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு இதழ்

சுருக்கம்

ஒரு மோட்டார் பொருத்தப்பட்ட மீன் புகைபிடிக்கும் சூளையின் வளர்ச்சி மற்றும் செயல்திறன் மதிப்பீடு

அஷாலு மைக்கேல் ஓ*

மீன் தொழிலில் மீன் புகைபிடித்தல் ஒரு முக்கிய நடவடிக்கையாகும். நைஜீரியாவின் பெரும்பாலான ஆற்றங்கரை பகுதிகளில், மீன் வணிகம் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த புகைபிடித்தல் நடவடிக்கைகள் பெரும்பாலும் கைமுறையாகவும் சுகாதாரமற்ற சூழ்நிலையிலும் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. புகைபிடிக்கும் சூளை மேம்பாட்டின் கருத்து, ஆற்றங்கரை சமூகங்களில் பாரம்பரிய முறைகளுடன் (டிரம் புகைத்தல்) தொடர்புடைய போதைப்பொருளை எளிதாக்குவதாகும். இந்த ஆய்வில், உள்நாட்டில் கிடைக்கும் பொருட்களால் புனையப்பட்ட மோட்டார் பொருத்தப்பட்ட மீன் புகை சூளை வடிவமைக்கப்பட்டது. புகைபிடித்தல் செயல்முறையானது 60 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் 110 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையுடன் கூடிய வெப்பமான காற்றின் இயற்கையான வெப்பச்சலனத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மீன் புகைபிடிக்கும் சூளையின் ஒட்டுமொத்த பரிமாணமும் 1600×1220×70 மிமீ மற்றும் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாக கரியைப் பயன்படுத்துகிறது. புகைபிடிக்கும் அறையின் சராசரி திறன் 120 கிலோ. அதன் செயல்திறனைக் கண்டறிய செயல்திறன் சோதனை நடத்தப்பட்டது. சராசரியாக 60 நிமிடங்கள் புகைபிடிக்கும் நேரத்துடன் ஈரப்பதம் 80% இலிருந்து 30% ஆகக் குறைக்கப்பட்டதாக முடிவு காட்டியது. பாரம்பரிய (டிரம்) முறையுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​சூளையில் புகைபிடிக்கும் மீன்கள் சேமிப்பின் போது நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கின்றன, சூடான புகைபிடிக்கும் வெப்பநிலை காரணமாக ஈரப்பதத்தை விரைவாகக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வு முடிவு செய்தது. பரிசோதிக்கப்பட்ட மூன்று இனங்களுக்கான மொத்த சராசரி எடை இழப்பு பின்வருமாறு: எத்தோல்மோசா ஃபிம்ப்ரியாட்டா (சவா)-36%, ஸ்கோம்ப்ரிடே கானாங்கெளுத்தி (37%) மற்றும் கிளாரியாஸ் கேரிபினஸ் (பூனை மீன்) -45%.