ஜர்னல் ஆஃப் பாக்டீரியாலஜி & பாராசிட்டாலஜி

சுருக்கம்

வணிக ரீதியிலான கோழிகளை பதப்படுத்தும் வசதிகளில் சால்மோனெல்லா சரிபார்ப்பு சோதனைக்கான நடுநிலைப்படுத்தப்பட்ட பெப்டோன் நீரின் வளர்ச்சி

ஆர்தர் ஹிண்டன் ஜூனியர், கேரி கேம்பிள், மார்க் பெராங், ஆர் ஜெஃப் புர், ஜான் ஜே ஜான்ஸ்டன்

அசுத்தமான கோழிகள் மனித உணவினால் பரவும் நோய்களின் முக்கிய ஆதாரமாகத் தொடர்கிறது, மேலும் அமெரிக்காவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2 மில்லியன் உணவுப்பழக்க நோய்களை கோழிப்பண்ணையில் கண்டறியலாம். வணிகரீதியாக பதப்படுத்தப்பட்ட கோழிகளின் சால்மோனெல்லா சரிபார்ப்பு சோதனையில் வணிக கோழிப்பண்ணை செயலிகளால் பயன்படுத்தப்படும் சுத்திகரிப்பாளர்கள் தவறான முடிவுகளைத் தரக்கூடும் என்ற கவலையை யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறை (யுஎஸ்டிஏ) உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வுச் சேவை (எஃப்எஸ்ஐஎஸ்) அறிந்தபோது, ​​யுஎஸ்டிஏ வேளாண் ஆராய்ச்சி சேவையை எஃப்எஸ்ஐஎஸ் கோரியது. (ARS) சோதனை மாதிரிகளிலிருந்து சால்மோனெல்லாவை மீட்டெடுப்பதில் சானிடைசர் கேரிஓவரின் தாக்கம் குறித்து ஆராய்ச்சி நடத்துகிறது. சோதனை மாதிரிகளில் சானிடைசர் எடுத்துச் செல்வது சால்மோனெல்லாவை மீட்டெடுப்பதைக் குறைக்கும் என்று தீர்மானிக்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு நடுநிலையான பஃபர்டு பெப்டோன் வாட்டர் (nBPW) உருவாக்கப்பட்டது. nBPW ஆனது இப்போது அமெரிக்காவில் உள்ள வணிக கோழிப்பண்ணை செயலாக்க வசதிகளில் சால்மோனெல்லா சரிபார்ப்பு சோதனையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சரிபார்ப்பு சோதனையில் முழு பிராய்லர் சடலங்களிலிருந்து சால்மோனெல்லாவை மீட்டெடுப்பதை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.