ஊட்டச்சத்து கோளாறுகள் மற்றும் சிகிச்சை இதழ்

சுருக்கம்

மத்தியதரைக் கடல் பகுதியில் சாதாரண ஊட்டச்சத்து நிலையுடன் பள்ளிக் குழந்தைகளின் (9-12 வயது) உணவுப் பழக்கம்

தியோடோரோ துரா டிராவ், ஃபிடல் கல்லினாஸ்-விக்டோரியானோ மற்றும் பீட்ரிஸ் துரா-குர்பைட்

குறிக்கோள்கள் : சாதாரண ஊட்டச்சத்து நிலையுடன் ஆரம்பக் கல்வி (9-12 வயது) மாணவர்களின் குழுவில் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் பற்றிய விளக்கமான ஆய்வை அடைய.
பொருள் மற்றும் முறைகள் : ஊட்டச்சத்து கணக்கெடுப்பு (தொடர்ச்சியான இரண்டு பள்ளி நாட்களில் உணவு உட்கொள்ளல் பதிவு) 353 பள்ளி மாணவர்களின் (188 ஆண்கள் மற்றும் 165 பெண்கள்) சாதாரண ஊட்டச்சத்து நிலையில் (உடல் நிறை குறியீட்டெண் +1 மற்றும் -1 வரை இருக்க வேண்டும்) தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. நிலையான விலகல்கள்).
முடிவுகள் : கணக்கெடுக்கப்பட்ட மாணவர்களின் சராசரி வயது 10.5 ஆண்டுகள் (CI 95%: 10.3-11.7).
எடை, உயரம், பிஎம்ஐ மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளல் (ஆண்கள்: 2072.7 ± 261.7 மற்றும் பெண்கள்: 2060.9 ± 250.6) ஆகியவற்றிற்கான சராசரி மதிப்புகளில் இரு பாலினருக்கும் இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை . தானியங்கள் (34%) பால் பொருட்கள் (19%) மற்றும் இறைச்சிகள் (17%) மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலில் சுமார் 70% ஆகும். ஆற்றல் உட்கொள்ளலில் புரதம் 20.3%, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 48.8%, மொத்த கொழுப்பு 30.9% மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு 12.6%. கொழுப்பு உட்கொள்ளல் அதிகமாக இருந்தது மற்றும் புரத உட்கொள்ளலில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு விலங்கு மூலங்களிலிருந்து. இரு பாலினருக்கும், கால்சியம், அயோடின் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் சராசரி உட்கொள்ளல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட குறைவாக இருந்தது.
முடிவுகள் : சாதாரண ஊட்டச்சத்து நிலை கொண்ட பள்ளி மாணவர்களின் உணவு முறைகள்
மத்திய தரைக்கடல் உணவில் இருந்து வேறுபட்டது. இறைச்சி மற்றும் சர்க்கரையின் உட்கொள்ளல் மிக அதிகமாக இருந்தது மற்றும் பால் பொருட்கள் மற்றும் தானியங்களின் நுகர்வு ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருந்தது, அதே சமயம் காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், பழங்கள் மற்றும் மீன்கள் போதுமானதாக இல்லை, இது விலங்கு மூலங்களிலிருந்து அதிகப்படியான புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுத்தது மற்றும் போதுமான தாதுக்கள் (கால்சியம் மற்றும் அயோடின்) மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் ஈ உட்கொள்ளல்.