உயிரியல், வேளாண்மை & சுகாதார அறிவியல் பற்றிய குளோபல் ஜர்னல்

சுருக்கம்

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இரண்டு தேசியப் பள்ளிகளில் தங்கும் மாணவர்களின் உணவு உட்கொள்ளல், கென்யா

Mberia RK, Imungi JK, Mbugua SK

ஒரு நபர் உட்கொள்ளும் உணவின் தரம் மற்றும் அளவு ஆகியவை பெரிய அளவில் ஊட்டச்சத்தின் அளவையும் இறுதியில் அவனது எடையையும் தீர்மானிக்கிறது. கென்யாவில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இரண்டு தேசிய பள்ளிகளில் மாணவர்களின் உணவு உட்கொள்ளலை ஆராய்வதை இந்த ஆய்வு நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. ஆய்வு ஒரு குறுக்கு வெட்டு ஆய்வு வடிவமைப்பைப் பயன்படுத்தியது. 14-17 வயதுடைய 183 மாணவர்களின் மாதிரி தோராயமாக ஆய்வுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாள்கள் மற்றும் 24 மணிநேர அளவிடப்பட்ட உணவு உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தரவு சேகரிக்கப்பட்டது. டி-டெஸ்ட் 0.05 முக்கியத்துவம் மட்டத்தில் முக்கியத்துவ வேறுபாடுகளை தீர்மானிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. ரொட்டி, சப்பாத்தி, பன்கள், ஐஸ்கிரீம், ஆரஞ்சு, பிரஞ்சு பொரியல், கேக்குகள், சோடா மற்றும் சர்க்கரை இனிப்பு பானங்களின் உட்கொள்ளல் பெண்கள் மற்றும் சிறுவர்களிடையே கணிசமாக (p<0.05) வித்தியாசமாக இருப்பதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன. மற்ற உணவுகளை உட்கொள்வது பெண்கள் மற்றும் சிறுவர்கள் கணிசமாக வேறுபடவில்லை. மேலும், RDA களைப் பொறுத்தவரை ஆண் மற்றும் பெண் மாணவர்களிடையே ஆற்றல் மற்றும் புரதத்தின் உணவு உட்கொள்ளலில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை.