உயிர் வேதியியல் & பகுப்பாய்வு உயிர்வேதியியல்

சுருக்கம்

தலையங்கக் குறிப்பு - ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் ஃபீனைல்ப்ரோபனாய்டுகள்

வெரோனிகா ஹிஸ்கோவா*, ஹெலினா ரைஸ்லாவா

ஃபீனைல்ப்ரோபனாய்டுகள் (அல்லது பினாலிக் கலவைகள்) என்பது தாவர இரண்டாம் நிலை வளர்சிதை மாற்றங்களின் ஒரு பெரிய வகுப்பாகும், அவை பொதுவாக ஆறு-கார்பன் நறுமண ஃபீனைல் குழு மற்றும் மூன்று-கார்பன் புரோபேன் பக்க சங்கிலியைக் கொண்டிருக்கும். ஃபிளாவனாய்டுகள், மோனோலிக்னோல்கள் (லிக்னினின் முன்னோடிகள்) மற்றும் ஃபீனாலிக் அமிலங்கள் மூன்று பொதுவான குழுக்களாகும், அவை கிட்டத்தட்ட எல்லா தாவரங்களிலும் காணப்படுகின்றன [1]. இந்த சேர்மங்கள் தாவரங்களில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், இயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள், தாவர வேர்களுடன் சிம்பயோடிக் ரைசோபியாவின் தொடர்புக்கான சமிக்ஞை மூலக்கூறுகள், மகரந்தச் சேர்க்கைக்கான ஈர்ப்புகள், புற ஊதா ஒளிக்கு எதிரான பாதுகாப்பு முகவர்கள் மற்றும் தாவர நிலைத்தன்மைக்கான கட்டமைப்புப் பொருட்கள் [2] போன்ற முக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. மறுபுறம், மனித ஆரோக்கியத்தில் பினோலிக் கலவைகளின் பல நேர்மறையான விளைவுகள் கண்டறியப்பட்டன. ஃபீனாலிக் கலவைகள் மிகவும் பரவலான உணவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். பல உணவுகளை சத்துணவாக மட்டும் பார்க்காமல், செயல்பாட்டு உணவு எனப்படும் மருந்தாகவும் பார்க்கும் போக்கு அதிகரித்து வருகிறது [3]. ஹைட்ராக்சைல் குழுக்களுடன் இணைக்கப்பட்ட நறுமண வளையம்(களை) கொண்டிருப்பதால் அனைத்து பினாலிக் சேர்மங்களும் பொதுவாக அதிக ரெடாக்ஸ் சாத்தியக்கூறுகள் கொண்ட சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும் [4]. உயர் ரெடாக்ஸ் ஆற்றல்கள் அவற்றைக் குறைக்கும் முகவர்கள், ஹைட்ரஜன் நன்கொடையாளர்கள், தீவிர துடைப்பவர்கள் மற்றும் ஒற்றை ஆக்ஸிஜன் தணிப்பான்களாக செயல்பட அனுமதிக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை உலோக-செலட்டிங் திறனைக் கொண்டுள்ளன [5]. எனவே, சாதாரண ஏரோபிக் செல் சுவாசத்தின் போது உருவாகும் தீங்கு விளைவிக்கும் துணை தயாரிப்புகளை (எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் ROS) அகற்றுவதில் பீனாலிக் கலவைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன மற்றும் குறிப்பாக நோயியல் நிலைமைகளின் கீழ் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தில் [5-8]. ROS மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் தூண்டப்பட்ட புரோட்டீன்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் டிஎன்ஏ ஆகியவற்றின் ஆக்சிஜனேற்றம் முதுமைக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் பல தீவிர நோய்களுடன் தொடர்புடையது. இதய நோய்கள், வகை II நீரிழிவு, மற்றும் பல்வேறு புற்றுநோய்கள் போன்ற பல பரவலான நாள்பட்ட நோய்கள் phenylpropanoids [1,9] எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் குறைக்கப்படலாம் என்று பாரிய ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்தியுள்ளன.