நுண்ணுயிர் & உயிர்வேதியியல் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளில் கார்பன் டை ஆக்சைடு உட்செலுத்தலின் விளைவு மற்றும் நொதித்தல் அடி மூலக்கூறு தயாரிப்பிற்காக வெளியேற்றப்பட்ட சோள மாவுச்சத்தின் சாக்கரைஃபிகேஷன்

லின் மியாட் மற்றும் ஜி-ஹியுங் ரியூ

இந்த ஆராய்ச்சியின் நோக்கம், 95, 115 மற்றும் 135 டிகிரி செல்சியஸ் வெவ்வேறு உருகும் வெப்பநிலையில், இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள் மற்றும் நொதித்தல் அடி மூலக்கூறு தயாரிப்பிற்காக வெளியேற்றப்பட்ட சோள மாவுச்சத்தின் நொதி சாக்கரிஃபிகேஷன் ஆகியவற்றின் போது வெளியேற்றும் செயல்முறையின் போது கார்பன் டை ஆக்சைடு உட்செலுத்தலின் விளைவை ஆராய்வதாகும். கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயு வெளியேற்றத்தின் போது 500 மில்லி/நிமிடத்தின் ஓட்ட விகிதம் மற்றும் 3 MPa அழுத்தத்தில் செலுத்தப்பட்டது. நொதி சாக்கரிஃபிகேஷன், 0.8% α-அமிலேஸ் நொதி வெவ்வேறு சாக்கரிஃபிகேஷன் காலங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது. வெளியேற்றத்திற்குப் பிறகு, இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறைக்கப்பட்டது. கார்பன் டை ஆக்சைடு உட்செலுத்துதல் வலிமை, மீள் மாடுலஸ், விரிவாக்க விகிதம், குறிப்பிட்ட நீளம், துண்டு அடர்த்தி, நீர் உறிஞ்சுதல் குறியீடு, நீர் கரைதிறன் குறியீடு, இலவச அமினோ நைட்ரஜன் மற்றும் 115 மற்றும் 135 டிகிரி செல்சியஸ் உருகும் வெப்பநிலையில் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைக் குறைத்தல் (சாக்கரிஃபிகேஷன் பிறகு) ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தியது. இருப்பினும், குறிப்பிட்ட இயந்திர ஆற்றல் உள்ளீட்டில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு (p <0.05) 135 ° C இல் மட்டுமே பெறப்பட்டது. கார்பன் டை ஆக்சைடு உட்செலுத்துதல் கணிசமான அளவு அதிகரித்தது (p <0.05) நொதித்தல் அடி மூலக்கூறு தயாரிப்பிற்காக உருகும் வெப்பநிலை 115 மற்றும் 135 ° C இல் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைக் குறைப்பதாக தரவு தெளிவாகக் காட்டுகிறது.