உயிர் வேதியியல் & பகுப்பாய்வு உயிர்வேதியியல்

சுருக்கம்

எலிகளின் மூளை மற்றும் இதயத்தின் மைட்டோகாண்ட்ரியல் ஒருமைப்பாடு மீது பல்வேறு நைஜீரிய உணவு வடிவங்களின் உயர் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமைகளின் விளைவுகள்

எக்விம் ஈசி மற்றும் யாகுபு ஜி

தற்போதைய ஆய்வு மூளை மற்றும் இதய மைட்டோகாண்ட்ரியல் ஒருமைப்பாட்டின் மீது கிளைசெமிக் சுமையின் (ஜிஎல்) விளைவை ஆராய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதிக கிளைசெமிக் சுமை (எச்ஜிஎல்) மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை (எல்ஜிஎல்) உணவுமுறைகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உருவாக்கம் மற்றும் அதன் விளைவாக மூளை மற்றும் இதய மைட்டோகாண்ட்ரியலில் அதன் விளைவு மதிப்பீடு செய்யப்பட்டது. எலக்ட்ரான் போக்குவரத்து சங்கிலியின் (ETC) செயல்பாடுகளில் எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்களின் (ROS) விளைவு ஆராயப்பட்டது. மூளை மற்றும் இதய மைட்டோகாண்ட்ரியா ETC இரண்டிற்கும் சிக்கலான I, III மற்றும் IV இன் என்சைம் செயல்பாடுகளில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவு காணப்பட்டது. மூளை ரோட்டெனோன்-சென்சிட்டிவ் காம்ப்ளக்ஸ் I செயல்பாடுகள் HGL-ஊட்டப்பட்ட எலிகளில் 49.20% (p>0.05) குறைந்துள்ளது, அதே சமயம் ஆன்டிமைசின்-a sensitive complex III 19.80% குறைந்துள்ளது (p>0.05). இதே நிகழ்வு பொட்டாசியம் சயனைடு (KCN)-சென்சிட்டிவ் காம்ப்ளக்ஸ் IV (சைட்டோக்ரோம் சி ஆக்சிடேஸ்) இல் காணப்பட்டது, இது 30.17% (p>0.05) குறைந்துள்ளது. கார்டியாக் மைட்டோகாண்ட்ரியல் வளாகங்களுக்கு, HGL ஊட்டப்பட்ட குழுவில் Rotenone-sensitive complex I 25.45% (p>0.05) குறைந்துள்ளது, அதே சமயம் ஆன்டிமைசின்-a sensitive complex III செயல்பாடு 24.78% குறைந்துள்ளது (p>0.05). KCN-சென்சிட்டிவ் காம்ப்ளக்ஸ் IV இல் கிளைசெமிக் தொடர்பான மாற்றங்கள் 21.18% (p> 0.05) குறைவு காணப்பட்டது. மூளை மற்றும் இதய மைட்டோகாண்ட்ரியல் ஹோமோஜெனேட்டுகள் இரண்டிலும் உள்ள என்சைம் செயல்பாடுகள் கட்டுப்பாட்டுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​LGL ஊட்டப்பட்ட எலிகளில் மிகக் குறைவாகவே குறைகிறது. தியோல் குழு உள்ளடக்கம், மொத்த புரதம் மற்றும் மலோண்டியல்டிஹைடு (எம்.டி.ஏ) ஆகியவை எச்.ஜி.எல் உணவுடன் உண்ணப்பட்ட எலிகளில் கணிசமான அளவு உயர்த்தப்பட்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது. சூப்பர் ஆக்சைடு டிஸ்முடேஸ் (எஸ்ஓடி) மற்றும் கேடலேஸ் (கேட்) என்சைம்களின் செயல்பாடுகள் எலிகளின் மூளை மற்றும் இதய மைட்டோகாண்ட்ரியா ஆகிய இரண்டிலும் HGL உணவுகள் மூலம் உண்ணப்படுகின்றன. குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை உணவு மைட்டோகாண்ட்ரியல் ஒருமைப்பாட்டைத் தக்கவைக்கிறது என்று முடிவு செய்யலாம். அதேசமயம், HGL உணவுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் மூளை மற்றும் இதய மைட்டோகாண்ட்ரியாவில் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளின் செயல்பாடுகளைச் சிதைக்கிறது; அதன் மூலம் மைட்டோகாண்ட்ரியல் ஒருமைப்பாட்டின் இழப்பைத் தூண்டுகிறது.