நுண்ணுயிர் & உயிர்வேதியியல் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

பேசிலஸ் சப்டிலிஸ் மீன்வளர்ப்புக்கான செயல்பாட்டு ஊட்டங்களை உருவாக்க ஒரு சாத்தியமான புரோபயாடிக் பாக்டீரியம்

ஜார்ஜ் ஓல்மோஸ் மற்றும் ஜே பனியாகுவா-மைக்கேல்

இறால்/மீன் மீன் வளர்ப்பில், தீவனமானது மிகவும் விலையுயர்ந்த உற்பத்திச் செலவைக் குறிக்கிறது. உணவுகளின் அளவு மற்றும் தரம் இறால்/மீன் வளர்ச்சி, சுகாதார நிலை, நோய் தடுப்பு, பவுண்டு மாசுபாடு மற்றும் செலவுகளை பாதிக்கும் முதன்மை காரணிகளாகும். புரோபயாடிக் பாக்டீரியாவின் பயன்பாடு மீன் வளர்ப்பு உணவுத் தொழிலில் மகத்தான பயன்பாடுகளுடன் ஒரு தீர்வாக வெளிப்பட்டுள்ளது. பாசிலஸ் இனங்கள் முக்கியமாக பி. சப்டிலிஸ் விலங்குகளின் புரோபயாடிக் வளர்ச்சிக்காக மிகவும் ஆராயப்பட்ட பாக்டீரியாக்களில் ஒன்றாகும்: அ) வளர்ச்சி ஊட்டச்சத்துக்களின் பன்முகத்தன்மை, ஆ) அதிக அளவு என்சைம்கள் உற்பத்தி, இ) நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் சுரப்பு, ஈ) வித்து உற்பத்தியாளர்கள், இ) ஏரோபிக் மற்றும் காற்றில்லா நிலைகளில் உருவாகிறது, மற்றும் f) B. சப்டிலிஸ் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறது (GRAS) உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (FDA). இறால்/மீன் மீன் வளர்ப்பு உற்பத்தி முறைகளில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், லிப்பிடுகள் மற்றும் பேசிலஸ் சப்டிலிஸ் புரோபயாடிக் விகாரங்கள் ஆகியவற்றின் மாற்று-பொருளாதார ஊட்டச்சத்து காய்கறி மூலங்களுடன் செயல்பாட்டு ஊட்ட மேம்பாடு கருதப்பட வேண்டும்; கால்நடைத் தீவனப் பொருட்களை நீக்குவதற்கும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், நீர் மாசுபாடு மற்றும் நோய்களைக் குறைப்பதற்கும், மகசூல் மற்றும் லாபத்தை அதிகரிப்பதற்கும் ஒரு விருப்பமாக உள்ளது.