வேளாண் தொழில்நுட்பம்

சுருக்கம்

முட்டை உற்பத்தி, தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றில் இரண்டு முட்டையிடும் அமைப்புகளின் மதிப்பீடு (தரை வெர்சஸ் கேஜ்)

டேசியன் நெல்சன் மற்றும் மில்டன் பி டேலி

முட்டை உற்பத்தி, முட்டை தரம் மற்றும் நுண்ணுயிர் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றில் இரண்டு முட்டை அமைப்புகளின் (தரை மற்றும் கூண்டு) விளைவுகளை மதிப்பீடு செய்ய ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. நூற்று எண்பத்து 42 வார வயதுடைய முட்டையிடும் கோழிகள் தலா 90 கோழிகள் கொண்ட இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டு, கூண்டுகளில் அடைத்து வைக்கப்படும் தரை முட்டையிடும் அமைப்பு. கோழிகளிலிருந்து முட்டைகள் 2 வாரங்களுக்கு சேகரிக்கப்பட்டு, கோழி நாள் முட்டை உற்பத்தி, முட்டை தரம் (முழு முட்டை, ஆல்புமன், மஞ்சள் கரு மற்றும் ஷெல் எடைகள்), விற்பனை திறன் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவை அளவிடப்பட்டன. முட்டை ஓடு மேற்பரப்பில் உள்ள மொத்த பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை முட்டையிட்ட பிறகு 0, 4 மற்றும் 8 மணிநேரத்தில் கணக்கிடப்பட்டது. கூண்டு அமைப்பில் (95%) கோழிகளின் கோழி நாள் முட்டை உற்பத்தியானது, தரை அமைப்பிலிருந்து (85%) கோழிகள் உற்பத்தி செய்வதை விட கணிசமாக (பி<.05) அதிகமாக இருப்பதாக முடிவுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன, ஆனால் முட்டை எடையில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை, ஆல்புமன், மஞ்சள் கரு அல்லது ஷெல் எடைகள். கூண்டு இடும் முறைகளில் வைக்கப்படும் கோழிகள், தரையில் முட்டையிடும் முறையில் (89%) வைக்கப்படும் கோழிகளைக் காட்டிலும் (பி<.05) அதிக சந்தைப்படுத்தக்கூடிய முட்டைகளை (95%) உற்பத்தி செய்கின்றன. குறிப்பிடத்தக்க வகையில் (பி<.05) கூடுதலான விற்பனை செய்ய முடியாத முட்டைகள், கூண்டு அமைப்பை விட (4%) தரையில் முட்டையிடும் முறையில் (11%) கோழிகளால் உற்பத்தி செய்யப்பட்டன. கூண்டு இடும் முறையின் கோழிகளின் முட்டை ஓடுகளில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை, முட்டையிட்ட பிறகு 0 மற்றும் 4 மணிநேரத்தில் (முறையே 4.02 மற்றும் 5.90 log cfu/ml) தரையில் முட்டையிடும் அமைப்பிலிருந்து முட்டைகளின் ஓடுகளின் எண்ணிக்கையை விட கணிசமாக (P<.05) குறைவாக இருந்தது. (முறையே 6.58 மற்றும் 7.25 பதிவு cfu/ml). முட்டையிட்ட 8 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு சேகரிக்கப்பட்ட முட்டைகள் மாசுபடுவதில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை. கூண்டுகளில் அடைக்கப்பட்டுள்ள கோழிகள் மாடி முட்டையிடும் அமைப்புகளில் உள்ள கோழிகளை விட அதிக தரம் மற்றும் குறைவான பாக்டீரியா மாசுபாடு கொண்ட அதிக முட்டைகளை உற்பத்தி செய்வதாக கண்டுபிடிப்புகள் குறிப்பிடுகின்றன.