இரத்தக் கோளாறுகள் மற்றும் இரத்தமாற்றம் பற்றிய இதழ்

சுருக்கம்

இலங்கை உணவுகளின் கிளைசெமிக் சுட்டெண்

செல்லதுரை பிரசாத்

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) என்பது குளுக்கோஸுடன் தொடர்புடைய கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவை உட்கொண்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிப்பதற்கான அளவீடு ஆகும். பல நாடுகளில் பல ஆராய்ச்சி திட்டங்கள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. இலங்கையில் வடநாட்டு பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்களின் GI பற்றி ஆய்வு செய்ய எந்த ஆய்வும் நடத்தப்படவில்லை. இந்த ஆய்வு நமது பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் கலப்பு உணவுகளின் GI மதிப்புகளை தீர்மானிக்கும் நோக்கம் கொண்டது. நீரிழிவு மற்றும் கரோனரி இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு உணவு ஆலோசனைகள் வழங்கப்படும் போது, ​​​​அடிப்படை உணவுகளை மட்டும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் ஸ்லைடு உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாகக் குறைக்கும். இருப்பினும், உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு, கிளைசெமிக் சுமை மற்றும் உணவின் ஆற்றல் உள்ளடக்கங்களை பகுப்பாய்வு செய்த பின்னரே உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டும். நீரிழிவு மற்றும் கரோனரி இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு குறைந்த ஜிஐ உணவுகள் சிறந்த தேர்வாகும். ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோய் குறித்து மேலும் ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். இலங்கையில் உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் கரோனரி இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பழங்களின் நுகர்வு குறித்து முடிவு செய்ய மருத்துவர்கள் மற்றும் பொதுமக்களுக்கு இந்த ஆய்வு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.