LA Zvenigorodskaya*,MV Shinkin, AV Petrakov, TV நிலோவா
லைசின் மற்றும் அர்ஜினைன் - மீதில்கிளையாக்சல் (எம்ஜி) ஆகியவற்றின் அமினோ குழுக்களுடன் மீளமுடியாத இரசாயன கலவைகளை உருவாக்கும் குளுக்கோஸின் திறனால் கிளைசேஷன் ஏற்படுகிறது.
Methylglyoxal (MGO) என்பது CH3C(O)CHO செய்முறையுடன் கூடிய இயற்கையான கலவை ஆகும். இது பைருவிக் அரிப்பைக் குறைக்கும் துணை. இது நீரிழிவு நோயின் அறிவியலில் சிக்கியுள்ள ஒரு பதிலளிக்கக்கூடிய தீவிரம் ஆகும். மீதில்கிளையாக்சால் நவீன முறையில் மாவுச்சத்து சிதைப்பதன் மூலம் மிகையாக அழுத்தப்பட்ட மெத்தில்கிளையாக்சல் சின்தேஸைப் பயன்படுத்தி வழங்கப்படுகிறது.
நீராவி மெத்தில்கிளையாக்சலில் இரண்டு கார்போனைல் சேகரிப்புகள் உள்ளன, ஒரு ஆல்டிஹைடு மற்றும் ஒரு கீட்டோன். நீரின் பார்வையில், அது ஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஒலிகோமர்களாக உள்ளது. இந்த ஹைட்ரேட்டுகளின் ஏற்பாடு MGO இன் உயர் வினைத்திறனை நிரூபிக்கிறது, இது அதன் கரிம நடத்தைக்கு பொருந்தும்.