நுண்ணுயிர் & உயிர்வேதியியல் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

ஷெடோனோரஸ் அருண்டினேசியஸ் 1-எஸ்எஸ்டியின் 1-கெஸ்டோஸ் உற்பத்தியின் மாடலிங் மற்றும் மேம்படுத்தல்

Duniesky Martínez, Roberto J. Cabrera, Ivan Rodríguez, Carmen Menéndez, Alina Sobrino, Lázaro Hernández, Enrique R. Pérez*

இன்யூலின் வகை ஃப்ருக்டோலிகோசாக்கரைடுகளின் (FOS) இன் தற்போதைய வணிகக் கலவைகளில், சுக்ரோஸிலிருந்து பூஞ்சை பிரக்டோசைல்ட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ்கள் மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது, 1-கெஸ்டோஸ் நிஸ்டோஸ் மற்றும் ஃப்ருடோசில்-நிஸ்டோஸை விட உயர்ந்த பிஃபிடஸ்-தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஆய்வில், ஷெடோனோரஸ் அருண்டினேசியஸ் (Sa) தாவரத்தில் இருந்து ஒரு மறுசீரமைப்பு சுக்ரோஸ்:சுக்ரோஸ் 1-ஃப்ரூக்டோசில்ட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ் (1-SST, EC 2.4.1.99) என்பது ஜாக்கெட்டப்பட்ட ஒரு ஜாக்கெட்டுகளில் 1-கெஸ்டோஸின் தொகுதி உற்பத்தியை அதிகப்படுத்த தேர்வு செய்யப்பட்ட நொதியாகும். 1-கெஸ்டோஸ் நீராற்பகுப்பைத் தடுப்பதற்காக சுக்ரோஸ் மாற்ற வினைக்கான உகந்த நிலைமைகள் மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து என்சைம் செயலிழக்கச் செய்ய கணித மாதிரிகள் உருவாக்கப்பட்டன. வெவ்வேறு நொதிகள் மற்றும் சுக்ரோஸ் செறிவுகளுடன் உகந்த தொகுதி சோதனைகளில் Sa1-SSTrec இன் திட்டமிடப்பட்ட வெப்ப செயலிழக்கச் செய்த பிறகு, 1-கெஸ்டோஸ் எதிர்வினை கலவையில் உள்ள மொத்த FOS உள்ளடக்கத்தில் (53%-58%, w/w) 90% க்கும் அதிகமாக பிரதிநிதித்துவம் செய்தது. இங்கு விவரிக்கப்பட்டுள்ள கணித மாதிரிகள், அளவிடப்பட்ட தொகுதி எதிர்வினைகளில் 1-கெஸ்டோஸின் செலவு குறைந்த உற்பத்திக்கான பொருத்தமான கருவிகளாகும்.