ஜக்கீன் எல் ஜாக்கி, தியா எல் தின் காட் கெல்ஃபா, மோனியர் முகமது எல்-சாஃப்டி, அஹ்மத் அடெல் சீடா, ஷெரிப் மரூஃப், ஜென்ஸ் ஹானே, ஜாபர் மஹ்மூத் மற்றும் சாரா சோபி நாகி
சால்மோனெல்லா செரோவர்ஸ் உணவு மூலம் பரவும் நோய்களுக்கான முக்கிய பாக்டீரியாக்களில் ஒன்றாகும். முட்டைகள் பொதுவாக சால்மோனெல்லோசிஸ் வெடிப்புக்கு காரணமான உணவு ஆதாரங்களாக அடையாளம் காணப்படுகின்றன. இந்த ஆய்வு 1750 கோழிகளின் முட்டைகளிலிருந்து சால்மோனெல்லா டைபிமுரியம் மற்றும் சால்மோனெல்லா என்டிரிடிடிஸ் ஆகியவற்றைத் தனிமைப்படுத்துவதையும், முட்டைகளிலிருந்து வெவ்வேறு சால்மோனெல்லா செரோவர்களை அடையாளம் காண மல்டிபிளக்ஸ் பாலிமரேஸ் சங்கிலி எதிர்வினை (மல்டிபிளக்ஸ் பிசிஆர்) பயன்படுத்துவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது . பலாடி முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் சால்மோனெல்லாவின் பாதிப்பு 1.3% ஆக இருந்தது, அதே சமயம் வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற முட்டை மாதிரிகளில் (ஒவ்வொன்றும்) 1.2% பாதிப்பு இருந்தது. எஸ். டைபிமுரியம் மற்றும் எஸ். என்டிரிடிடிஸ் ஆகியவை அடையாளம் காணப்பட்டன (முறையே 0.6 மற்றும் 0.5%). தனிமைப்படுத்தல்கள் fliC, sefA மரபணுக்கள் மற்றும் சால்மோனெல்லா இனத்திற்கான குறிப்பிட்ட மரபணுவைப் பயன்படுத்தி உறுதிப்படுத்தப்பட்டன. கலாச்சார முறை மூலம் சால்மோனெல்லாவை தனிமைப்படுத்துவதற்கு எதிர்மறையான அனைத்து ஆல்புமென் மாதிரிகளும் PCR ஆல் மீண்டும் சோதிக்கப்பட்டன.
மல்டிபிளக்ஸ் பிசிஆர் பயன்படுத்தி சால்மோனெல்லா செரோவர்களுக்கு முறையே பலாடி, வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு முட்டைகளில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட 3%, 8.4% மற்றும் 6% ஆல்புமென் மாதிரிகள் மீண்டும் பரிசோதிக்கப்பட்டன. PCR மற்றும் வழக்கமான முறைகள் இரண்டையும் பயன்படுத்தி குறிப்பிட்ட நோய்க்கிருமி இல்லாத (SPF) முட்டைகளிலிருந்து சால்மோனெல்லாவைக் கண்டறிய முடியவில்லை .