பயோமோலிகுலர் ரிசர்ச் & தெரபியூட்டிக்ஸ் ஜர்னல்

சுருக்கம்

மனித இருதய அமைப்பைப் பாதிக்கும் மைக்கோடாக்சின்கள்

மக்தா கர்வஜல்-மோரேனோ

மைக்கோடாக்சின்கள் என்பது வயலில் அல்லது சேமிப்பின் போது பூஞ்சைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் நச்சு இரண்டாம் நிலை வளர்சிதை மாற்றங்கள் ஆகும்; இந்த பூஞ்சைகள் முக்கியமாக உணவுப் பொருட்கள் அல்லது விலங்குகளின் தீவனங்களில் வளரும் சப்ரோஃபிடிக் அச்சுகளாகும். இந்த அச்சுகள் குறைந்த மூலக்கூறு எடை கொண்ட இரசாயன சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன, அவை ஆன்டிஜென்களால் கண்டறியப்படாது, எனவே வெளிப்படையான அறிகுறிகள் இல்லாத நயவஞ்சக விஷங்கள். 1960 முதல், வீட்டு விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களின் நோய்கள் மற்றும் இறப்புகளுக்கு மைக்கோடாக்சின்கள் காரணமாக கருதப்படுகிறது. மைக்கோடாக்சிகோஸ்கள், மைக்கோடாக்சின்களால் ஏற்படும் நோய்கள், விவசாயம் வளர்ந்ததிலிருந்து மனிதர்கள் மற்றும் வீட்டு விலங்குகளில் பெரிய தொற்றுநோய்களுக்கு காரணமாகின்றன. இந்த நோய்களில் ஒவ்வொன்றும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சக்திவாய்ந்த நச்சுகளை உருவாக்கும் குறிப்பிட்ட அச்சுகளால் ஏற்படுகிறது, பொதுவாக ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பொருட்கள் அல்லது தீவனத்தில். முக்கிய மைக்கோடாக்ஸிஜெனிக் பூஞ்சைகளில் ஆஸ்பெர்கிலஸ் எஸ்பிபி., பென்சிலியம் எஸ்பிபி. மற்றும் Fusarium spp. மைக்கோடாக்சின்களால் ஏற்படும் அறிகுறிகள் நச்சு வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து கடுமையான அல்லது நாள்பட்டதாக இருக்கலாம். கடுமையான மைக்கோடாக்சிகோஸின் அறிகுறிகளில் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக பாதிப்பு, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் மீதான தாக்குதல்கள், தோல் கோளாறுகள், ஹார்மோன் விளைவுகள், கருச்சிதைவு, ரத்தக்கசிவு, வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பல. தினசரி உணவில் மைக்கோடாக்சின்கள் சுவடு அளவுகளில் உண்ணப்படுகின்றன; அஃப்லாடாக்சின்கள் போன்ற சில, குவிந்துவிடும், மற்றவை விரைவாக அகற்றப்படும். நாள்பட்ட மைக்கோடாக்சிகோஸின் எடுத்துக்காட்டுகளில் ரெய் சிண்ட்ரோம், குவாஷியோர்கோர் மற்றும் மைக்கோடாக்சின் சாப்பிட்ட நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு பரிசோதனை விலங்குகள் அல்லது மனிதர்களில் உருவாகும் புற்றுநோய்கள் ஆகியவை அடங்கும். தற்போதைய மதிப்பாய்வில், சுற்றோட்ட பிரச்சனைகள், நரம்பு உடைப்பு, ரத்தக்கசிவு மற்றும் இதய செயலிழப்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும் சில மைக்கோடாக்சின்களை விவரிப்போம்.