உயிரியல் மற்றும் மருத்துவம்

சுருக்கம்

உணவு மற்றும் உயிர்ச் செயலாக்கத் தொழில்களுக்கான நானோ தொழில்நுட்பப் பயன்பாடுகள்

லூயிஸ் இ ட்ருஜிலோ, ரோட்ரிகோ அவலோஸ், சில்வானா கிராண்டா, லூயிஸ் சாண்டியாகோ குரேரா மற்றும் ஜோஸ் எம் பைஸ்-சான்ஃப்ராவ்

நானோ அறிவியல் என்பது பல்வேறு துறைகளில் சிறந்த பயன்பாட்டுடன் இன்று வளர்ந்து வரும் தொழில்நுட்பமாகும். பயோகேடலிஸ்ட்கள் வடிவமைப்பு, வெவ்வேறு பாக்டீரியா விகாரங்களை அடையாளம் காணுதல், வெவ்வேறு பயோசென்சர்கள் மூலம் உணவின் தரத்தை கண்காணித்தல், ஸ்மார்ட் சிஸ்டம்களுடன் கூடிய உணவு பேக்கேஜிங், பயோஆக்டிவ் உணவு கலவைகளின் செயலில், நுண்ணறிவு மற்றும் நானோ-இணைப்பு ஆகியவை உணவுத் துறையில் இந்த பயன்பாடுகளில் சில எடுத்துக்காட்டுகளாகும். இந்தத் தாளில், உணவுத் துறையில் நானோ தொழில்நுட்பத்தின் சாத்தியக்கூறுகள் தொடர்பான சில தலைப்புகள் புதுப்பிக்கப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, இந்த பிரபலமான தொழிலில் நானோ தொழில்நுட்ப பயன்பாடு பற்றிய சில கவலைகள் விவாதிக்கப்படுகின்றன.