அப்ளைடு மெக்கானிக்கல் இன்ஜினியரிங் ஜர்னல்

சுருக்கம்

ரொட்டி சுடுவதற்கு இரட்டை நோக்கம் கொண்ட சூரிய அடுப்பை வடிவமைத்து கட்டமைக்கும் புதிய முறை

மஹ்மூத் தவகோலி ஃபரிமானி, மொஹ்சென் சஹ்ரேய், அலி ஃபேஜியான்வ், அலி கியானிஃபர்

இந்த ஆய்வில், ரொட்டியை சுடுவதற்கான இரட்டை-நோக்கு சூரிய அடுப்பின் புதிய வடிவமைப்பு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் ரொட்டியின் பேக்கிங் தரத்தில் பயனுள்ள அளவுருக்கள் சோதனை ரீதியாக ஆராயப்பட்டன. இந்த முறையில் சூரிய நிலைகளை உருவகப்படுத்தும் மின் வெப்ப மூலமானது தேர்வுமுறைப் படியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சமையல் கொள்கலனின் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் மூன்று நிலைகளில் (150,180 மற்றும் 210 டிகிரி செல்சியஸ்), கொள்கலனின் உயரம் மூன்று நிலைகளில் மதிப்பிடப்படுகிறது (2 , 4 மற்றும் 8 செமீ) மற்றும் மூன்று நிலைகளில் (0,30 மற்றும் 60 வாட்ஸ்) மேல் நிலைக்கு உள்வரும் வெப்பப் பாய்வு. முடிவுகளின்படி, கொள்கலனின் உயரத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், ரொட்டியை தலைகீழாக மாற்ற வேண்டும், முழுமையாக சுட வேண்டும், இது பேக்கிங் நேரத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ரொட்டியின் தரத்தை குறைக்கிறது. 210 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை, 2 செமீ உயரம் மற்றும் 60 வாட்ஸ் உள்வரும் வெப்பப் பாய்வு ஆகியவை உகந்த நிலைகளில் அடங்கும் என்று முடிவுகள் காட்டுகின்றன. இறுதியாக, சூரிய அடுப்பு கட்டுமானத்தில் இந்த உகந்த நிலைமைகள் காணப்பட்டன மற்றும் சூரியனின் சூரிய ஆற்றலுடன் பரிசோதனை செய்த பின்னர் முடிவுகளின் துல்லியம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது.