உயிரியல், வேளாண்மை & சுகாதார அறிவியல் பற்றிய குளோபல் ஜர்னல்

சுருக்கம்

இபோமியா ஆல்பா எல் இன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பீடு.

மங்கேஷ் ஜே. டகாவால்

Ipomoea alba L.(Convolulaceae) ஒரு வற்றாத ஏறுபவர் மற்றும் உள்ளூரில் நிலவு மலர் அல்லது சகன்காலி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இபோமியா ஆல்பாவின் புதிய இலைகள் காய்கறிகளாகவும் மருந்துகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஐ.அல்பாவின் இலைகள் காய்கறிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் மாவட்டத்தின் அஞ்சங்கான் பகுதியில் பல்வேறு நோய்களைக் குணப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அமராவதி (எம்.எஸ்). தற்போதைய ஆய்வு ஐபோமியா ஆல்பா இலைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பீட்டைக் கையாள்கிறது. ஈரப்பதம், குளோரோபில், லைகோபீன், அஸ்கார்பிக் அமிலம், கச்சா புரதம், கச்சா கொழுப்பு, குறைத்தல், குறைக்காத சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை மதிப்பிடுவதற்கு புதிய மற்றும் நிழலில் உலர்ந்த பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. பதினைந்து வெவ்வேறு பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் உள்ளதா எனத் திரையிடப்பட்டது மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், எளிய பினாலிக்ஸ், ஆந்த்ராகுயினோன்கள், கார்டினோலைடுகள் லுகோஅந்தோசயனின், சபோனின், ஆந்த்ராசீன் கிளைகோசைடுகள் மற்றும் பாலியோஸ்கள் இருப்பதைக் காட்டியது.