பாது டபிள்யூ. மஷேலா* ,கபோ எம். போஃபு
குக்குர்பிடசின் பைட்டோனேமடிசைடுகளை நீண்ட காலத்திற்கு அசெப்டிக் வைத்திருக்கும் எஞ்சிய பாக்டீரியா பற்றிய தகவல்கள் கிடைக்கவில்லை. நொதித்தல் தொடங்கிய 35 வாரங்களில், நெமாஃப்ரிக்-பிஎல் பைட்டோனேமடிசைடில் இருந்து மாதிரிகள் சேகரிக்கப்பட்டன, வளர்ப்பு திரிபு பல்வேறு பினோடைபிக் மற்றும் பைலோஜெனடிக் சோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்பட்டது. பினோடைபிக் சோதனைகள் சோதனை எஞ்சிய பாக்டீரியாவை கிராம்-பாசிட்டிவ் லாக்டோபாகிலஸ் ஸ்ட்ரெய்ன் என வகைப்படுத்தியது, ஆற்றல்-திறனுள்ள ஹோமோலாக்டிக் நொதித்தல் செயல்முறையுடன், ஆனால் CO 2 இல்லாமல் ஒரு இறுதி தயாரிப்பு. ஜிமோபயோமிக்ஸ் TM டிஎன்ஏ மினிபிரெப் கிட்டைப் பயன்படுத்தி கிராம்-பாசிட்டிவ் பாக்டீரியாக்களைப் பயன்படுத்தி பைலோஜெனடிக் பகுப்பாய்வு, பிசிஆர் மற்றும் ஜென்பேங்க் பகுப்பாய்வுகளுடன் 16எஸ் ஆர்ஆர்என்ஏ மரபணு வரிசைகளை உருவாக்கியது, இது எஞ்சிய லாக்டோபாகிலஸ் விகாரத்தை ஸ்பானிஷ் எச்ஜி794492 (ஏசி. 81 லாக்டோபாகிலஸ் 2016 எண். லாக்டோபாகிலஸ் வினி மற்றும் AB242320 Lactobacillus mobilis, 75% 16S rRNA மரபணு வரிசை ஒற்றுமையுடன். முடிவில், ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகள் குக்குர்பிடசின் பைட்டோமேடிசைடுகளில் எஞ்சியிருக்கும் பாக்டீரியா திரிபு பற்றி முன்னர் அறியப்படாத முக்கியமான செயல்பாட்டுத் தகவலை வழங்கின.