ஜர்னல் ஆஃப் பாக்டீரியாலஜி & பாராசிட்டாலஜி

சுருக்கம்

லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் மற்றும் சால்மோனெல்லா எஸ்பிபியின் பரவல். கிரீஸின் கெஃபலோனியாவில் உள்ள ரெடி-டு-ஈட் உணவுகளில்

எரியோடோ எஃபிமியா

லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்கள் மற்றும் சால்மோனெல்லா எஸ்பிபியின் இருப்பு . கிரீஸின் கெஃபலோனியா தீவில் உள்ள உணவு நிறுவனங்களில் தயாராக உள்ள உணவுகள், சாலடுகள், இனிப்புகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில் ஆய்வு செய்யப்பட்டது. உணவகங்கள், கேன்டீன்கள், கஃபேக்கள் அல்லது ஐஸ்கிரீம் பார்லர்களில் இருந்து மாதிரிகள் சேகரிக்கப்பட்டன அல்லது விநியோகிக்கப்பட்டன. ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் 25 கிராம் மாதிரிகளில் நோய்க்கிருமிகளின் இருப்பு / இல்லாமை சோதனை செய்யப்பட்டது. 1329 மாதிரிகளில், 191 (14.4%) எல். மோனோசைட்டோஜென்களுக்கு நேர்மறையாகவும் , 14 (1.05%) சால்மோனெல்லா எஸ்பிபிக்கு நேர்மறையாகவும் இருந்தன. குறிப்பாக கோடை மாதங்களில் L. மோனோசைட்டோஜின்களின் பரவலான அதிகரிப்பு , உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளின் நுகர்வோருக்கு அதிக ஆபத்தைக் குறிக்கிறது மற்றும் செயல்படும் ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கைகளின் அவசியத்தைக் காட்டுகிறது.