கழிவு வளங்களின் சர்வதேச இதழ்

சுருக்கம்

Lactobacillus plantarum JR64 ஐ தனிமைப்படுத்துதல் மற்றும் நொதித்தல் மூலம் ஒமேகா 6 புரோபயாடிக் உற்பத்தி

லஞ்சர் சுமர்னோ, ஜுமலி மங்குன்வித்ஜாஜா, அனஸ் எம். ஃபௌஸி, காஸ்வர் சியாம்சு, நாஸ்திதி சிஸ்வி இந்த்ராஸ்டி, பாம்பாங் பிரசேத்யா

ஆரோக்கிய உணவுப் பல்வகைப்படுத்தலில் லாக்டிக் அமில புரோபயாடிக் பாக்டீரியாவின் பயன்பாடு தற்போது வேகமாக முன்னேறி வருகிறது. நோனி பழங்கள் (படேக் பேஸ்) மற்றும் நோனி ஒயின் போன்ற உள்ளூர் வளங்களிலிருந்து (பொனோரோகோ ரெசிடென்ஸ்) சாத்தியமான விகாரங்களைத் தேடும் ஆய்வு ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. இந்த ஆய்வின் நோக்கங்கள் புரோபயாடிக் லாக்டோபாகிலஸ் எஸ்பியை தனிமைப்படுத்துதல், அடையாளம் காணுதல் மற்றும் உற்பத்தி செய்வதாகும். ஒமேகா-6 (ω-6) உற்பத்தியாளராக JR64 நொதித்தல் செயல்முறை கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் புரோபயாடிக் கிரீமி தயாரிப்பின் வடிவமைப்பு. ஆராய்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்கள் விகாரங்களை தனிமைப்படுத்துதல் மற்றும் சோதனைக்கு உட்படுத்துதல் ஆகியவை ஆகும், குளுக்கோஸ் 20 g / l, 30 g / l மற்றும் 40 g / l ஆகியவற்றின் சுற்றுச்சூழல் மாறுபாட்டைக் கையாளுவதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்றங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான மூலக்கூறு அடையாள தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியில் சிறந்த முடிவு பயன்படுத்தப்பட்டது. இது லினோலிக் அமில உற்பத்தித்திறனின் அடி மூலக்கூறு செறிவை பாதித்தது. நோனி ஒயின், லாக்டோபாகிலஸ் பிளாண்டரம் ஜேஆர்64 இலிருந்து பெறப்பட்ட தனிமைப்படுத்தல்கள் புரோபயாடிக் கண்டிடேட்டாக சாத்தியமானவை என்பதை புதிய தனிமைப்படுத்தலின் முடிவு காட்டுகிறது. அதிவேக கட்டத்தில் Yx/s மற்றும் Yp/s ஐப் பயன்படுத்தி நொதித்தல் அடி மூலக்கூறுகளின் செயல்திறன் Yx/s இன் 24 மணிநேர நொதித்தலுக்கான மிக உயர்ந்த மதிப்பாகும்; 17.03% மற்றும் Y p/s; 74.72%, லாக்டோபாகிலஸ் பிளாண்டரம் புரோபயாடிக்ஸ் JR64 இன் நம்பகத்தன்மை உயிரணுக்களுக்கான வடிவமைப்பு மற்றும் சிறந்த உருவாக்கம் 15 கிராம் மற்றும் 50 கிராம் வெண்ணெய் 15 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் குளிர்பதன வெப்பநிலையின் சேமிப்பின் போது 8.92 x 108 CFU / ml ஆகும்.