நுண்ணுயிர் & உயிர்வேதியியல் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

கடலை பால் உற்பத்தி மற்றும் கடலை பால் கொண்ட பொருட்கள்

பெண்டர் ஜான்*

ஏழை மக்களிடையே புரோட்டீன் குறைபாடு வளரும் நாடுகளில் ஒரு பொதுவான பிரச்சனை. இந்த சிக்கலுக்கு குறைந்த விலை, உயர்தர காய்கறி புரதத்தை உட்கொள்வதை ஊக்குவிக்கும் கொள்கைகளை செயல்படுத்துவது அவசியம். இரண்டு வேர்க்கடலை அடிப்படையிலான பானங்களின் உற்பத்தி, அவற்றின் போதுமான புரதம், பரவலான கிடைக்கும் மற்றும் குறைந்த விலை ஆகியவற்றின் காரணமாக பிரச்சனைக்கு ஒரு தீர்வாக தேடப்பட்டுள்ளது.