உயிரியல், வேளாண்மை & சுகாதார அறிவியல் பற்றிய குளோபல் ஜர்னல்

சுருக்கம்

ஆர்கானிக் பிரிஞ்சியின் தர மதிப்பீடு

ஏகே பாப்பச்சன் டி, டாக்டர் சுமா திவாகர், மேரி உக்குரு பி, கீதா குமாரி விஎல் & நந்தினி. பி.வி

கரிம மற்றும் வழக்கமாக பயிரிடப்படும் கத்தரிக்காயின் தரமான பண்புகளை ஆய்வு செய்து ஒப்பிட்டுப் பார்க்கும் நோக்கத்துடன் இந்தப் பரிசோதனை மேற்கொள்ளப்பட்டது. ஆய்வுக்கு 'ஹரிதா' வகை கத்தரி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. உடல் பண்புகள், வேதியியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலவை, ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு சுயவிவரம், அடுக்கு வாழ்க்கை, உணர்ச்சி குணங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் போன்ற அளவுருக்கள் ஆய்வு செய்யப்பட்டன. வழக்கமாக பயிரிடப்படும் கத்தரிக்காயின் நீளமும் அகலமும் கரிம கத்தரிக்காயை விட கணிசமாக அதிகமாக இருந்தது. உணர்திறன் தர பகுப்பாய்வு, வழக்கமாக பயிரிடப்பட்ட கத்தரிக்காயின் குறிப்பிடத்தக்க உயர் மதிப்புகளை வெளிப்படுத்தியது, அவை பூச்சிக்கொல்லி எச்சத்தையும் வெளிப்படுத்தின. இருப்பினும் ஊட்டச்சத்து கலவை சம அளவில் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.