நுண்ணுயிர் & உயிர்வேதியியல் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

மெக்சிகோவின் வெராக்ரூஸ் நகரத்திலிருந்து கைவினைப்பொருட்கள் ஓக்ஸாகா-வகை பாலாடைக்கட்டிகளில் உள்ள பிறழ்வு, கார்சினோஜெனிக் ஹைட்ராக்சிலேட்டட் அஃப்லாடாக்சின்களின் (AFM1 மற்றும் AFM2) அளவை அளவிடுதல்

எஸ்டெலா ஹெர்னாண்டஸ்-காமரில்லோ, மாக்டா கார்வஜல்-மோரேனோ, விக்டர் ஜே ரோபிள்ஸ்-ஓல்வேரா, மானுவல் ஏ வர்காஸ்-ஓர்டிஸ், மார்கோ ஏ சல்கடோ-செர்வாண்டஸ், அலைன் சி ரூடோட் மற்றும் குவாடலூப் ரோட்ரிக்ஸ்-ஜிமினெஸ்

அஃப்லாடாக்சின்கள் (AF) என்பது பூஞ்சை இரண்டாம் நிலை நச்சு வளர்சிதை மாற்றங்கள் ஆகும், அவை மனிதர்களில் பிறழ்வு மற்றும் புற்றுநோய் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. அஃப்லாடாக்சின் பி1 (AFB1), மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த அஃப்லாடாக்சின், கால்நடை தீவனத்தை மாசுபடுத்துகிறது மற்றும் ஹைட்ராக்சிலேட் அஃப்லாடாக்சின் M1 (AFM1) ஆக வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்பட்டு வெளியேற்றப்படுகிறது. அஃப்லாடாக்சின் B2 (AFB2) பாலில் Aflatoxin M2 (AFM2) ஆக வெளியேற்றப்படுகிறது, மேலும் சீஸ் போன்ற பால் பொருட்கள் இந்த புற்றுநோய்களை செறிவூட்டும். 2005 மற்றும் 2006 ஆம் ஆண்டுகளில் மெக்சிகோவின் வெராக்ரூஸ் நகரத்தில் கைவினைஞர் ஓக்ஸாகா வகை பாலாடைக்கட்டிகள் மாதிரிகள் எடுக்கப்பட்டன, மேலும் பல அறிக்கையிடப்பட்ட முறைகளின் பிரதிநிதியாக இருந்த மூன்று வெவ்வேறு பிரித்தெடுக்கும் முறைகள் சோதனை மற்றும் சரிபார்ப்புக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. R-Biopharm முறை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது மற்றும் HPLC ஆல் பெறப்பட்ட மற்றும் அளவிடப்பட்ட 30 மாதிரிகளை பகுப்பாய்வு செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டது. சரிபார்ப்பு முறைகள் AFM1 க்கு 0.01 ng g-1 மற்றும் AFM2 க்கு 0.05 ng g-1 கண்டறிதலின் வரம்புகளை (LODs) அளித்தன; ஒவ்வொரு அஃப்லாடாக்சினுக்கான அளவீட்டு வரம்புகள் (LOQகள்) அந்தந்த LOD ஐ விட நான்கு மடங்கு அதிகம். மீட்பு சதவீதம் AFM1 க்கு 95% மற்றும் AFM2 க்கு 93% ஆகும். AFM1 க்கு 8.514 முதல் 11.849 நிமிடங்கள் மற்றும் AFM2 க்கு 20.208 முதல் 22.447 நிமிடங்கள் வரை தக்கவைப்பு நேரங்கள் உள்ளன. பிரித்தெடுக்கும் முறை, வழித்தோன்றல் மற்றும் அளவீடு (எச்பிஎல்சி-ஃப்ளோரசன்ஸ் டிடெக்டரைப் பயன்படுத்தி அடையப்பட்டது) 30 மாதிரிகளில் 16 (53%) AFM1 உடன் மாசுபட்டுள்ளன, 0.01 முதல் 44 μg kg-1 வரையிலான செறிவுகளில், AFM2 மாசுபட்டுள்ளது. குறைவாக அடிக்கடி இருந்தது. AFM2 மாசுபாடு 30 மாதிரிகளில் 3 இல் மட்டுமே கண்டறியப்பட்டது மற்றும் LOD க்குக் கீழே இருந்தது, மேலும் செறிவுகள் 0.67 முதல் 3.43 μg kg-1 வரை இருந்தது. AF மாசுபாட்டின் இந்த இரண்டு வரம்புகளும் NAFTA (0.5 μg kg-1) மற்றும் கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் (0.05 μg kg-1) ஆகியவற்றால் கூறப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை வரம்புகளை மீறியது.