நுண்ணுயிர் & உயிர்வேதியியல் தொழில்நுட்ப இதழ்

சுருக்கம்

கார்டூம் மற்றும் சின்னார் மாநிலங்களில் சில காட்டு உண்ணக்கூடிய மற்றும் மருத்துவ காளான் வகைகள்-சூடான்

அப்தல்லா ஆர்ஆர், அகமது ஏஐ, அப்தல்லா ஏஐ, அப்தெல்மபவுட் ஓஏஏ, கியேரி என்டிஎம்ஏ, எல்ரியா என்டிஏ மற்றும் சயீத் எம்எஸ்ஏ

சூடானின் இரண்டு மாநிலங்களில் சில காட்டு உண்ணக்கூடிய மற்றும் மருந்து வகைகளை அடையாளம் கண்டு அதன் இரசாயன கலவையை தீர்மானிப்பது மற்றும் சூடானின் சில பழங்குடிகளில் காட்டு காளான்களின் பாரம்பரிய கலாச்சாரத்தை ஆவணப்படுத்துவது இந்த ஆய்வின் நோக்கமாகும். திரையிடல் பதினான்கு காட்டு இனங்களை வழங்கியது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆறு உண்ணக்கூடிய மற்றும் மருத்துவ இனங்கள் அவற்றின் ஈரப்பதம், புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், சாம்பல், நார் மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் (பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்) ஆகியவற்றை தீர்மானிக்க இரசாயன பகுப்பாய்வுக்கு உட்படுத்தப்பட்டன. கார்ட்டூம் மாநிலத்தில் மூன்று காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை அல்லது மருத்துவ மதிப்புடையவையாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அதாவது Agaricus bisporus, Ganoderma lucidum மற்றும் Podaxis pistillaris. பாவி நிலையில் இரண்டு காளான்கள் உண்ணக்கூடியவையாகக் கருதப்படுகின்றன. Agaricus bisporus மற்றும் Pluteus umbrosus var. அல்பஸ் மற்றும் மூன்று மருத்துவ மதிப்பாகக் கருதப்படுகிறது, அதாவது கானோடெர்மா லூசிடம், போடாக்சிஸ் பிஸ்டில்லாரிஸ் மற்றும் கிரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசா மற்றும் பூஞ்சைகள் கால்வதியா சயதிஃபார்மிஸ் என்ற இரட்டைச் செயல்பாட்டின் அடையாளம் காணப்பட்டது. அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ் ஈரப்பதம், கொழுப்பு, சாம்பல் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் அதிகபட்ச மதிப்பைப் பதிவுசெய்தது, கால்வதியா சயதிஃபார்மிஸ் புரதத்தின் அதிக மதிப்பைப் பதிவுசெய்தது, க்ரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசா கார்போஹைட்ரேட்டின் அதிகபட்ச மதிப்பைப் பதிவுசெய்தது, கானோடெர்மா லூசிடம் நார்ச்சத்து, புளூட்டியஸ் அம்ப்ரோசஸ் var ஆகியவற்றின் அதிகபட்ச மதிப்பைப் பதிவுசெய்தது. அல்பஸ் பொட்டாசியத்தின் மிக உயர்ந்த மதிப்பைப் பதிவு செய்தது, போடாக்சிஸ் பிஸ்டில்லாரிஸ் சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியத்தின் மிக உயர்ந்த மதிப்பைப் பதிவு செய்தது.