கடலோர மண்டல மேலாண்மை இதழ்

சுருக்கம்

மீன்வளப் பொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்காக க்ளைராக்ஸைலை கிருமி நீக்கம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யும் முகவராகப் பயன்படுத்துதல்

ஒய்.எஸ்.தர்மண்டோ மற்றும் ட்ரை வினர்னி அகுஸ்தினி

மீன்பிடி பொருட்கள் கெட்டுப்போகும் உணவாக கருதப்படுகிறது. புதிய இறால் மிகவும் மதிப்புமிக்க மீன்பிடி பொருட்களில் ஒன்றாகும்
மற்றும் அதன் தேவை குறிப்பாக வளர்ந்த நாடுகளில் அதிகரிக்கிறது. புதிய
இறால்களைக் கையாள்வது மற்றும் பாதுகாப்பது தரத்தை பராமரிக்க ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.
நெதர்லாந்தில் மீன் துறையில் கிருமி நீக்கம் செய்யும் முகவராக கிளைராக்சில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . கிருமி நீக்கம் செய்யும் முகவராகப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர
, கிளைராக்சில் ஒரு திறமையான கிருமிநாசினியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் பாதுகாப்பான தன்மை காரணமாக,
பரிந்துரைக்கப்பட்ட செறிவு மதிக்கப்பட்டால், கிளைராக்ஸைலை நேரடியாக உணவுப் பொருட்களில் வைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது . புதிய இறாலைப் பாதுகாப்பதில்
கிளைராக்சில் (0, 0.3 மற்றும் 0.5%) வெவ்வேறு செறிவுகளின் விளைவை ஆராய்வதே இந்த ஆய்வின் நோக்கமாகும் . வெள்ளை இறால் இறால் (Penaeus monodon)
மாதிரி பயன்படுத்தப்பட்டது .
மாதிரிகள் வெவ்வேறு செறிவுகளுடன் கிளைராக்சில் கரைசலில் ஊறவைக்கப்பட்டன. குளிரூட்டப்பட்ட வெப்பநிலையில் 0 மற்றும் 3 நாட்கள் சேமிப்பில் ஆர்கனோலெப்டிக், மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை (TPC) மற்றும் E. கோலை ஆகியவற்றிற்கு பகுப்பாய்வு
நடத்தப்பட்டது
.
கிளைராக்சில் கரைசலின் பயன்பாடு (0%, 0.3% மற்றும் 0.5%)
மாதிரியின் ஆர்கனோலெப்டிக் அளவுருக்களில் (தோற்றம், நிறம் மற்றும் சதை) எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்று முடிவுகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், 3 நாட்கள் சேமிப்பிற்குப் பிறகு,
கிளைராக்சிலின் விளைவு குறிப்பாக 0% கிளைராக்ஸைல் சிகிச்சையில் தெளிவாகத் தெரிந்தது. E. coli இன் எண்ணிக்கையானது
கிளைராக்ஸைலின் பயன்பாடு E. coli இன் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் மற்றும்
மாதிரிகளில் E. coli இன் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. கூடுதலாக, E. coli ஆனது 3 நாட்கள் சேமிப்பிற்குப் பிறகு அனைத்து மாதிரிகளிலும் <3 / < 3 என்ற எண்ணை விட குறைவாக இருந்தது
. கிளைராக்ஸைல் செறிவு அதிகரிப்பதால்
0 மற்றும் 3 நாட்கள் சேமிப்பிற்கு பாக்டீரியா எண்ணிக்கை (TPC) குறைந்தது .