ஊட்டச்சத்து கோளாறுகள் மற்றும் சிகிச்சை இதழ்

சுருக்கம்

வருவாய் மட்டங்களில் 18 நாடுகளில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் கிடைக்கும் தன்மை, மலிவு மற்றும் நுகர்வு: வருங்கால நகர்ப்புற கிராமப்புற தொற்றுநோயியல் (PURE) ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகள்

விக்டோரியா மில்லர்

பல சர்வதேச வழிகாட்டுதல்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பழங்கள் மற்றும் மூன்று பரிமாண காய்கறிகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் அவற்றின் உட்கொள்ளல் உலகளவில் குறைவாக இருப்பதாக கருதப்படுகிறது. குறைந்த உட்கொள்ளல் கிடைப்பது மற்றும் மலிவு என்று கூறப்படும் அளவிற்கு வேலை செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம். பங்கேற்பாளர்களைப் பதிவுசெய்த வருங்கால நகர்ப்புற கிராமப்புற தொற்றுநோயியல் (PURE) ஆய்வில், நாடு-குறிப்பிட்ட, சரிபார்க்கப்பட்ட அரை-அளவு உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாள்களின் தரவைப் பயன்படுத்தி பழம் மற்றும் காய்கறி நுகர்வு மதிப்பீடு செய்தோம். இந்த சமூகங்களில் பங்கேற்பாளர்களிடமிருந்து குடும்ப வருமானத் தரவை ஆவணப்படுத்தினோம்; மளிகைக் கடைகள் மற்றும் சந்தை இடங்களிலிருந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வரம்பு மற்றும் விற்பனை அல்லாத விலைகளையும் நாங்கள் பதிவு செய்துள்ளோம்