மீன்வளர்ப்பு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு இதழ்

சுருக்கம்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய விளைவுகளை மேம்படுத்துவதில் மீனின் பங்கு

ஸ்ரீ லட்சுமி அஜித்

2050 ஆம் ஆண்டில் ஒன்பது பில்லியன் மக்களைத் தாண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படும் மக்கள்தொகையின் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதில் பல சவால்கள் உலகை எதிர்கொள்கின்றன. குறைந்த மற்றும் நடுத்தர வருமான நாடுகளின் முக்கிய கவனம் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, நுண்ணூட்டச் சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் தொற்று நோய்கள் உட்பட , ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் தொற்றாத நோய்களின் பிரச்சனைகள் வேகமாக பரவி, சுகாதார அமைப்புகளில் அதிக சுமையை ஏற்படுத்துகின்றன. ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டின் இந்த "இரட்டைச் சுமையை" நிவர்த்தி செய்ய, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் கடல் உணவுகள் போன்ற மனித ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த அறியப்படும் உணவுகளின் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு அதிகரிக்க தற்போதைய உணவு முறைகள் வியத்தகு முறையில் மாற வேண்டும். இந்த உணவுகள் ஒவ்வொன்றின் குறைந்த நுகர்வு, உண்மையில், உலக இறப்பு மற்றும் இயலாமைக்கு ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது.