ஊட்டச்சத்து கோளாறுகள் மற்றும் சிகிச்சை இதழ்

சுருக்கம்

இரண்டாவது உணவு விளைவு மற்றும் கிளைசீமியாவில் அதன் தாக்கம்

ஜஸ்டின் ஏ பிளெட்சர், ஜேம்ஸ் டபிள்யூ பெர்ஃபீல்ட் II, ஜான் பி தைஃபால்ட் மற்றும் ஆர் ஸ்காட் ரெக்டர்

இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பரவல் விகிதங்கள் அதிகரித்துள்ளதால், இரத்த குளுக்கோஸ் ஹோமியோஸ்டாசிஸை பாதிக்கும் காரணிகளின் ஆய்வு பெருகிய முறையில் முக்கியத்துவம் பெறுகிறது. குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (குறைந்த ஜிஐ) கொண்ட உணவுகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் நோய்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கின்றன. ஒரு உணவில் குறைந்த ஜிஐ உட்கொள்ளல், பிந்தைய உணவுக்குப் பிந்தைய கிளைசெமிக் பதிலை (பிபிஜிஆர்) மட்டுப்படுத்துவதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது; "இரண்டாம் உணவு விளைவு" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு கருத்து. இரண்டாவது உணவு விளைவுக்கு காரணமான வழிமுறைகளுக்கு பல கோட்பாடுகள் இருந்தாலும், சரியான காரணம் இன்னும் தெளிவுபடுத்தப்படவில்லை. ஒரு உணவின் ஜிஐ அந்த உணவின் பிபிஜிஆரை பாதிப்பது மட்டுமின்றி, பின்வரும் உணவின் பிபிஜிஆரையும் பாதிக்கும் என்பதற்கான சான்றுகள் இருப்பதால், ஆராய்ச்சி ஆய்வாளர்கள் மற்றும் நோயாளிகள் இருவரும் பிபிஜிஆரைச் சோதிப்பதற்கு முன் உணவு உட்கொள்ளலைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம். கள்). இரண்டாவது உணவு விளைவு மற்றும் அவற்றின் தாக்கத்தின் அளவு ஆகியவற்றிற்கு பங்களிப்பதாக நம்பப்படும் காரணிகள் தொடர்பான சமீபத்திய ஆதாரங்களை இங்கே மதிப்பாய்வு செய்வோம்.